| 感受大师烹饪魅力 弘扬中国饮食文化 |
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作者：admin 文章来源：安徽新东方烹饪专修学院 点击数： 更新时间：2004-9-3 16:06:25  |
感受大师烹饪魅力 弘扬中国饮食文化 ——中国烹协副会长高炳义先生新东方讲学
正值省旅游局举行“安徽人游安徽”暨“绿色安徽、时尚安徽”安徽烹饪王国游活动期间，安徽新东方烹饪学校荣幸地邀请到中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师、国际评委、国家一级评委、世界烹饪联合会、国际饮食文化研究会委员、三次世界烹饪大赛金奖获得者高炳义先生，于6月16日至6月17日进行为期两天的讲学。。
高副会长本次安徽新东方烹饪学校讲学，是安徽烹饪界的大事，是2003年安徽新东方烹饪学校和安徽烹饪职业教育的一大盛事，更是该校紧密联系市场，培养高质量师资队伍，走“请进来，送出去”教学之路的重要举措之一。本次讲学必将为我省烹饪职业教育教学质量的提高，为安徽烹饪饮食和旅游业的发展起到极大的指导和促进作用。
本次讲学，紧紧围绕烹饪事业的发展与现状、“非典”后中国餐饮业的发展、烹饪创新的新观点及新思路等问题，全方位、高起点、多层次展开生动的讲解。6月16日下午高副会长还亲自掌勺为我校师生示范了一堂高质量、高水平、别开生面的“绝活”表演。其渊博的知识、娴熟的技艺、独特的技法、创新与传统的结合，不时赢得我校全体师生雷鸣般的掌声和喝彩，将高副会长本次讲学活动推向高潮。
目前，中国已加入WTO，中国餐饮融入世界的步伐已刻不容缓。高副会长本次安徽新东方烹饪学校之行，是我校继2003年4月份被国际餐饮协会正式评定为“国际餐饮教育基地”后，探索天下美食，引领“食”尚风潮，走向世界的又一契机。
我校将在中国烹饪协会“继承、发扬、开拓、创新”的方针指引下，以提高烹饪技艺，培养餐饮技术和管理人才为已任，为烹饪教育质量的提高和走向世界，为安徽饮食和旅游业的发展，为振兴徽菜和弘扬中国烹饪事业做出更大的贡献。
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