众大师齐聚首  新东方领风骚

气球、彩旗铺天盖地，碧空下，“演绎徽风皖韵，展现厨艺经典”、“切磋技艺，放飞成功”……，竞相招展，火热的氛围冲淡了合肥的冬冷。

12月3日，年度烹饪界最大的盛事之一，2005`安徽省烹饪技术大赛在主办方安徽省烹饪协会以及协办方新东方烹饪学校等单位的共同努力下在华侨饭店盛大开幕。来自省内各地业内著名酒店、学校参加了为期3天的比赛。省市有关领导出席了开幕式，省政协常委、省烹饪协会会长徐炎指出，安徽烹饪行业要积极贯彻新的经济建设时期之科学发展观精神，为和谐社会的建设作出应有的贡献，为广大发扬悠久优秀的徽菜传统文化而努力奋斗，他说，安徽烹饪业这些年的进步是有目共睹的，这与领导的关怀和有关方面的努力是分不开的。安徽新东方烹饪学校作为中国烹饪教育第一品牌，近20年来，为餐饮烹饪行业培养了大批优秀人才，有力地推动了安徽烹饪业持久、有效、健康、稳定的发展。

据悉，本次大赛是历年来菜肴品种最多、规模最大的一次徽菜盛会。开幕式后，记者漫步菜品展示现场，不禁为件件独具匠心、美仑美奂的作品所倾倒。展示厅中，琴声悠扬，琳琅满目的作品在色、香、味中飘荡出时代风采和徽韵无限。新东方的展台“印象徽州  味觉文化”吸引了众多观众驻足，作品“汪家猪排”、“天女散花”、“赤龙金珠”、“状元饭”等等，把个徽文化底蕴烘托无余，对此，来自台湾的赖承赋先生说，“我可算是全台湾最幸运的人了，能在祖国大陆看到这样精美的菜品展示”。记者徜徉大厅，好似走在流光溢彩的历史长河中，深深体味到什么叫“吃出文化，吃出品位”，由衷生发—“当历史时光中那些活生生的人和事积淀成人们意识世界中的意义符号，人的文化生活便愈发地富含底蕴”的赞叹。历史和现实，理想与当下，自然灵动地在烹饪大师们的妙手下，由食物栩栩如生地展现开来。马鞍山万家酒楼的“桃花潭秀色”，看上去，宛然是一首优美的唐诗，观者好象听到千年前，汪沦送别李白的踏歌声，触目皆是春光灿然。雨润集团的“魅力高尔伏”，把现代社会成功男人的绅士风度演绎得历历在目，……，如此等等，美不胜收。

当天的雕刻大赛中，来自新东方的果蔬雕刻《金雀迎宾》（作者：董光才）获得食雕组最高分—91.7分，独占鳌头。

金雀迎宾