日前，中共中央政治局常委、国务院总理温家宝在主持召开教育工作座谈会时强调，要把教育摆在优先发展的战略地位，普及和巩固义务教育，提高高等教育质量，加快发展职业教育。他指出，国家要把发展职业教育放在更加重要、更加突出的位置来抓。这样做，既有利于当前缓解技能型、应用型人才紧缺的矛盾，也有利于农村劳动力转移和扩大社会就业。

面对职业教育即将迎来新的春天，新东方烹饪教育作为我国办学最早、规模庞大、品牌一流的职业教育机构，与时俱进，积极响应党中央、国务院和国家教育部号召，进一步把职业技能教育同学历教育、素质教育与就业准入紧密结合起来，努力增强中等职业教育和高等职业教育的吸引力，矢志助推职业教育向更美好的明天迈进。

技能学历同步到位  新东方引爆烹饪职业教育

据权威调查显示，中国目前餐饮从业人员从岗位人员结构来看，餐厅服务及管理人员占总比例的52.66%，厨房厨师及管理人员占47.34%。从学历结构来看，初中及以下学历约占总人数的24%；高中学历的约占总人数的71%；大专学历（包括进修取得的学历）的占总人数的4.66%；餐饮从业人员的学历比平均水平要低6.2%个百分点。我国餐饮文化博大精深，但对于餐饮企业的发展来说，如果高端专业人才不足，缺乏一支专业人才队伍，就很难形成自己的核心竞争力。

新东方烹饪教育自1988年成立以来，始终坚持教育贴合市场需求，在注重实践技能培训的同时，不断加强学历教育，全面提高学员的综合素质，以培养适应时代、社会需要的餐饮人才。目前，新东方烹饪教育已重磅推出“烹饪工艺与营养”大专班、“烹饪TC精英”中专班，致力于培养“技能+学历”的复合型高级烹饪人才。学员在校期间，既可以学到过硬的烹饪专业技能，还能接受到国家正规的大、中专文化课教育，既学技能，又拿文凭，学历技能一步到位。

宽严结合寓教于乐  新东方培养综合素质人才

18年来，新东方烹饪教育教育借鉴国内各大高校和军事院校的管理模式，结合烹饪教育的专业特点，经过实践、总结，建立并完善了一整套适合烹饪长、短期教育的管理模式——二元管理模式。一方面，新东方实行半封闭、半军事化管理，使学员在 “金的人格，铁的纪律，勤学苦练，双手万能” 的校训下铸炼

军人般的纪律性和刚毅的性格。另一方面，倡导人性化管理。新东方的班主任和老师们胸怀崇高的责任感，关心学员，爱护学员，既帮助他们解决学习上的困惑，又在生活上给予无微不至的关怀，让学员们感受家的温暖，养成思想健康、学会感恩的健全人格。

在校园文化建设方面，新东方定期、不定期举办各类文艺晚会、演讲比赛、“雀巢杯”烹饪大赛和“烹坛之星”擂台赛等一系列娱乐性强、专业特色明显的校园文化活动，帮助学员在“寓教于乐”中全面提高综合素质。

校企联合订单培养    新东方就业网络覆盖全国

让教育面向市场，把人才推向市场，让社会检验教育是新东方烹饪教育一直遵循的原则。新东方烹饪教育从上世纪八十年代开始，以汇集天下名菜、培养厨师精英为己任，在注重烹饪人才培养的同时，始终狠抓毕业生的就业安置，先后与北京娃哈哈大酒店、上海蓝宝大酒店、南京白宫大酒店、深圳醉翁亭大酒店、合肥明珠大酒店等国内数千家各类大酒店建立“校企联合”办学模式，签定“订单式”人才输送协议，高起点培养，保障学员百分百就业。新东方烹饪教育还在北京、上海、广州、深圳、杭州、温州、南京、青岛、合肥等全国25个城市设立就业指导中心，形成了覆盖全国的就业网络，为每一位新东方学子创造优良的就业环境，方便每位学员成功就业，成就事业。