12月9日，由中国烹饪协会、安徽省烹饪协会、合肥市人民政府和安徽省旅游集团主办的以"弘扬徽菜文化,打造美食合肥"为主题的首届中国徽菜(合肥)美食节在安徽国际会展中心盛大开幕。作为烹饪教育界的惟一代表和中国烹饪教育的第一品牌，安徽新东方烹饪专修学院以一组宣扬长征精神的宏大展台应邀参展，光彩绽放整个徽菜美食节现场。

“红军不怕远征难，万水千山只等闲。”从1934年10月至1936年10月，中国共产党领导中国工农红军，历千难，经万险，跨越二万五千里征程，创造了中国革命史上惊天地、泣鬼神、撼山河的英雄壮举。中国工农红军长征所展现和熔铸的伟大长征精神，不仅是革命前辈在长征途中创造人间奇迹的强大精神支撑，而且也是我们广大江淮儿女振兴徽菜、推进徽文化发展的巨大精神力量。

今年是长征胜利七十周年，值首届中国徽菜美食节开幕之际，安徽新东方烹饪专修学院以长征为主题，用高超的烹饪技能雕刻“壮怀启征”、“策定乾坤”、“四渡赤水”、“飞驰铁索”、“纵越雪岩”、“横跨泥沼”、“凯旋会师”等长征途中的七个精彩片段，组合链接成宏大的长征雕刻史诗，寓意振兴徽菜应发扬红军战士开拓创新的革命勇气，继承长征精神的优秀革命传统，解放思想，实事求是，与时俱进，推动徽菜飞速发展。展台制作精美，规模宏大，赢得烹饪协会和省市领导、现场参观人员的高度评价，都称赞其气势宏伟，匠心独运。

据安徽新东方烹饪专修学院专业负责人华军主任介绍，“为响应中国烹饪协会、安徽省烹饪协会和省市各级领导大力发展徽菜的号召，我们此次不仅制作了长征雕刻展台，而且专门组织了500名学生参加开幕式，80余名学生自发参与徽菜美食大赛，努力为首届中国徽菜美食节的圆满成功贡献一份力量。办学18年来，安徽新东方烹饪专修学院立足市场，诚信办学，已为社会成功输送三十多万优秀烹饪人才，其中包括十多万徽菜人才，在中国烹饪行业和职业教育界享有盛誉。目前，我们全院上下正大力弘扬长征精神，努力研究徽菜理论，开发徽菜菜谱，创新徽菜烹调技法，培养高素质徽菜人才，以崇高的使命感和高度的责任感，矢志为徽菜振兴、徽文化发展和地方经济飞跃做出更大的贡献！”

我院展台前人头攒动

红色激情闪亮会展中心

飞夺泸定桥

遵义会议定乾坤

四渡赤水

过雪山

安徽省政协主席方兆祥，合肥市委书记孙金龙观看我院学员雕刻表演

我院费勤民站长向省市领导介绍展台内容

我院学员接受新闻媒体采访