为了加强厨艺交流、提高我院理论和实践教师技术与管理水平，推动中国美食文化的传播，弘扬博大精深的中国餐饮文化，安徽新东方烹饪学院推出系列“行政总厨报告会”。首次报告会于6月8日在学院多功能厅里隆重举行，来自中国（合肥）古井假日国际大酒店的行政总厨、全国优秀厨师、安徽省烹饪大师李健先生与我院部份骨干教师就“现代餐饮业的发展趋势、最受企业欢迎的员工应具备的素质、烹饪从业人员如何突破自身发展瓶颈”等话题的进行了充分地交流。

李健先生，致力于中式菜肴及酒店管理的研究和创新已有20多年，在全国各类烹饪大赛中屡获大奖，先后工作于安徽饭店、诺富特齐云山庄、古井假日酒店等我省著名酒店。其精湛的厨艺、丰厚的烹饪造诣受到业界人士的高度赞扬。在本次报告会中，李先生密切结合烹饪专业职业领域的具体实际和市场对烹饪人才的需求，强调教学要坚持以人为本，充分发挥学生在学习中的主体地位，并就如何提高烹饪人才综合素质创新教学提出了一些新见解。这次报告会受到了全院师生的一致好评。

据悉，新东方烹饪学院将继续搭建交流平台，聘请省内外名厨大师与本院师生进行形式多样的合作和交流。