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名厨驾到,同庆楼天鹅酒家厨师长何少虎做客名师大讲堂

来源:安徽新东方 编辑:xdfly 时间:2017-08-10 14:17:00 浏览:
    八月盛夏,安徽新东方烹饪专修学院为进一步提升学生专业知识能力,强化烹饪技术水平,提高校园学习氛围,8月9日特邀安徽同庆楼集团天鹅酒家厨师长何少虎大师亲临金典总厨17-5班授课讲学。
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授课现场
    今天,何少虎大师为同学们带来了2道同庆楼名菜——徽府臭桂鱼、堂炒极品海皇粉丝煲。何少虎大师一边认真做菜,一边详细地为同学讲解菜品的烹调技巧与注意事项,同时告诉大家如何分辨臭桂鱼品质的优劣,还有干货泡发技巧等知识。同学们专心致志听讲并认真记下大师的心得分享。
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徽府臭桂鱼
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堂炒极品海皇粉丝煲
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同学正在认真做笔记
    实操课程结束后,何少虎大师与同学们进行了密切的交流,同学们就菜肴制作过程中的疑问分别进行提问,何大师逐一给予了详细解答,现场互动氛围强烈。
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何大师正在答疑解惑
    名师大讲堂是安徽新东方烹饪专修学院长期坚持的一种创新教学模式,定期邀请国内外餐饮企业名师名厨来校讲学,有效帮助了同学们提高综合素养,更好地接触、洞察餐饮趋势潮流,为未来夯实基础。相信在学校和社会餐饮界的广泛关注与努力下,安徽新东方学生们的烹饪造诣将会更上一层楼,烹饪之路将愈加开阔。
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