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【李永翠】

来源:安徽新东方 编辑:ahxdf!admin 时间:2019-04-17 11:19:42 浏览:
李永翠
中式烹调技师

中式面点技师
西式面点师
中级主讲
副主授
擅长广式点心、精品西点制作
1992年就职于国际沙龙大酒店面包房工作
1996年就职于金安徽国际大酒店西饼房
2005年就职于古井假日大酒店西饼房
2008年任皖能大酒店中西点主管
2010年任世纪金源大酒店面点坊主管
2011年至今,任安徽新东方西点专业教师
印度大诗人泰戈尔曾这样写道:“花的事业是甜蜜的,果的事业是珍贵的,让我干叶的事业吧,因为它总是谦逊地低垂着它的绿荫。”带着对绿叶精神的追求,带着对教师的向往,怀着对教育事业的憧憬与热爱,李永翠老师放下十余年的酒店烹饪工作来到安徽新东方的三尺讲台上,默默耕耘了八年。
对于教学,李老师有她独特的一招,许多学生都说,李老师和蔼可亲,温柔中带着严肃。
有一次,西点班学生刘琪在学裱花制作课上不仅自己不好好学,还总是找前后左右的学生讲话,看着浪费的蛋糕胚与时间,李老师为了不影响其他同学上课,便一次又一次的用眼神来提醒她,终,那堂课上,刘琪同学交了差的作品。课后,李老师给刘琪同学单独上了一堂课,课上,李老师什么也没说,只是做了一个简单的蛋糕,在做到裱花的时候,一句 “做人如同裱花,只有不断的加压才能开出美的花”,用朴素的语言,无言的行动,使刘琪同学幡然醒悟,从此刘琪同学便开始发奋图强,在后来的各种西点比赛中屡获大奖。
每一天教学,李老师都始终保持自信、热情和耐心,同时不断加强自我的学习,提升自己的综合素质。当笔者问李老师如何做到每天都富有激情的工作时,她说:“看到孩子们好奇的眼神、求知的欲望时,我便想努力把自己能够传授的技能一股脑的倾盘而出;看到孩子们把各种各样的西点做的活灵活现,不逊于时尚西点屋的西点时,心里那种骄傲、那种自豪也油然而生。当他们的技能、他们的综合素质提升的时候,也是自己实力的展现”。
还记得采访结束前李老师的肺腑之言:“能够收获如此纯美的真情,享受令人陶醉的幸福,我真的感觉自己时刻被幸福包围着!”
 

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