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主要学习内容

学校采用阶段式模块教学方法,循序渐进的对学生进行针对性专业技能教学 包括“技能基础模块、技能拓展模块、技能强化模块、岗前培训模块”四个学习阶段

常用刀法和特殊刀法的
原料成型技术 烹饪原料初步熟处理 制汤技能操作、上浆
挂糊、勾芡技能操作
市场流行冷菜制作 拼盘雕刻技能 味型调制与调味油熬制技术
明炉暗炉烤制菜肴
叉烧、卤、酱等菜肴制作 整鸡、鸭、鱼脱骨与菜肴制作 常见山珍、野味加工整理与菜肴制作

理论课程:

烹饪工艺学、烹饪概论、烹饪原料学、餐饮管理、烹饪营养与卫生、中、西点基础知识、烹饪工艺美学、烹饪行业知识和酒店岗位要求、职业素质等。

技能操作部分:

烹饪基本功、热菜制作、食品雕刻、拼盘制作、冷菜制作、中西式面点地方风味菜、名师大课、宴席制作、西式盘式等。

专业优势

咨询学费

两年制金领大厨专业以培养厨师长、行政总厨、高级烹饪人才为目标

只要你对烹饪行业有追求和浓厚的兴趣都可以前来学习

强大的专业配置,没有学不会只有不想学

30人小班教学 教的精学的细
30人小班教学 教的精学的细
实训大师一对一辅导教学
实训大师一对一辅导教学
专业配备资深总厨任教
专业配备资深总厨任教
多媒体互动式教学模式
多媒体互动式教学模式
模拟酒店 提前适应后厨工作模式
模拟酒店 提前适应后厨工作模式
辅导学生参与全国烹饪大赛
辅导学生参与全国烹饪大赛
左手高学历 右手厨师证
接受正规烹饪教育 可轻松获得国家认证
大专学历

高中及其同等学历毕业的学生,通过国家成考录取,按规定修完学分的合格毕业学生,经学院审核通过,颁发国家承认的大专学历证书。

厨师证书

初中及以上学历毕业的学生,完成技工学校教学计划且达到毕业标准的学生,经学院审核通过,免费颁发国家承认、劳动部门统一电子注册的技工学校毕业证书。

初中生入口
高中生入口

学生作品

两年后,掌握精湛厨艺的你

已经充分掌握家常系列菜肴、八大菜系和当今流行菜的制作方法

同时能够独立策划设计宴席的菜品,并完成制作

学生作品 学生作品 学生作品 学生作品 学生作品
学生作品 学生作品 学生作品 学生作品

就业无忧满意就业

咨询就业条件

本专业合格毕业生

推荐到星级宾馆、酒店就业

可胜任星级宾馆、 知名酒楼等相关餐饮工作岗位

安徽新东方烹饪学院打造五重就业保障

为学生和用人企业搭建"双赢"平台,为成功就业提供有力保障

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资深名师团队

有名师才能出高徒,他们将毫无保留的将毕生所学传授于你。

成功其实很简单

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