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奶黄包

来源:安徽新东方 编辑:李璐璐 时间:2016-06-21 19:14:25 浏览:
主料:面粉200克水100克酵母(干)3克 辅料:黄油35克奶粉35克澄粉30克砂糖45克蛋黄3个 奶黄包的做法 1.黄油切成小块,室温软化 2.加入砂糖开始打发 3.分次加入蛋黄 4.打发均匀 5.筛入澄粉 6.刮刀拌均匀 7.放到微波炉里面 8.每15秒拿出来搅拌一下,共计2分钟 9.每15秒拿出来搅拌一下,共计2分钟 10.馅料过筛 11.面粉加入酵母,柔光滑 12.并提前发酵 13.分割成小剂子 14.包入一份奶黄馅 15.收口向下 16.放到蒸锅上面饧发15分钟,大火蒸20分钟即可
主料:面粉200克水100克酵母(干)3克
辅料:黄油35克奶粉35克澄粉30克砂糖45克蛋黄3个
奶黄包的做法
1.黄油切成小块,室温软化
2.加入砂糖开始打发
3.分次加入蛋黄
4.打发均匀
5.筛入澄粉
6.刮刀拌均匀
7.放到微波炉里面
8.每15秒拿出来搅拌一下,共计2分钟
9.每15秒拿出来搅拌一下,共计2分钟
10.馅料过筛
11.面粉加入酵母,柔光滑
12.并提前发酵
13.分割成小剂子
14.包入一份奶黄馅
15.收口向下
16.放到蒸锅上面饧发15分钟,大火蒸20分钟即可

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