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【汪忠发】

来源:安徽新东方 编辑:xdfpr 时间:2011-07-21 17:13:37 浏览:
大师

高级烹调师
高级主讲
擅长苏菜、川菜制作

1992年毕业于武汉商学院烹饪专业
1995年—1997年在武汉、长沙、南昌新东方从事烹饪教育
1997年—2009年在江苏新东方从事烹饪教育
其中2000年至2004年进修北京师范大学行政管理专业
2009年9月至今任安徽新东方教师

2002年获得江苏省创新菜比赛“绿色烹饪大师”荣誉称号
2003年在参加江苏第二届创新菜烹饪技术比赛中以热菜《金装一品盅》荣获特金奖
2004年在参加中国长江饮食文化节暨江鲜烹饪精英大赛中成绩显著,授予“中华江鲜烹饪技术能手”称号
2004年在参加江苏厨师节暨第三届创新菜烹饪技术比赛中以冷拼《百鸟朝凤》荣获金奖,以热菜《金牌鲍翅》荣获特金奖
2005年授予江苏省烹饪大师称号
2005年在参加第五届江苏省创新菜烹饪技能大赛暨第二届江苏风味乡土菜美食节中荣获“2006年江苏省餐饮业最有价值金厨奖”及个人单项赛创新热菜组和冷拼组金牌奖
2006年获得“江苏省百佳烹饪名厨”荣誉称号

 
走近大师

 

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厨师心得:亲自经历了做为一名厨师的艰辛,汪大师深深地感到,如果你也是一名厨师,说明你是一个有上进心和勇气的人;如果你能得心应手的做好每一道菜,那你一定是一个自强不息的人。这种精神并非一纸文凭可以替代,更不是三言两语可以获得,而是要脚踏实地地做出来的,要不断的钻研业务技术,学习充实丰富自己,树立竞争意识、拼搏精神,通过学习新技术新知识,提高自身修养和素质,从而获得社会的认可。所以,只要我们端正学习态度,锲而不舍,顽强拼搏,就一定能成功。

学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说,“三百六十行,行行出状元”,但想当“状元”,可并非易事,要想在厨师行业做出成绩,成为厨师的楷模,就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进,发奋图强,有认真钻研的精神,必须要树立干一行爱一行的态度,把自己的专业技术学好、学精,达到为我所用的目的。

 
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