培养目标：培养能够熟练制作各类西式面点的技术人才。
学习内容：从基础讲授各种西点原料，西点制作工艺，蛋糕店的选址与经营，机械设备的使用与维护，
　　　　　系统传授各式风味蛋糕，生肖卡通裱花蛋糕、欧式裱花蛋糕、各式流行面包、曲奇、酥点、
　　　　　泡芙、果冻、蛋挞等各类西式点心制作。依据西式点心类型采取阶段式教学。