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培养目标

培养国际西餐行业的厨师长,主厨等为目标,培养学生能够熟练掌握德、意、 法、俄等西式风味大菜制作技术、掌握美国快餐、日韩料理、巴西烧烤等制作 技术、培养学生中西式风味菜肴创新技术能力。

教学特色

模拟西餐厨房实训、标准化、模块化过关制作教学、西餐主厨一对一辅导、全面 掌握西餐精品名菜、熟练掌握西餐制作的各个工艺流程、并具备一定的西餐厅管 理能力。

模拟西餐厅

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