一年你能学到什么？

Learning content

• 第一阶段

  STAGE ONE

  基本功技能训练 （基本技能及规范） 基础热菜（示范+实习） 基础雕刻技能（示范+实习）
  

• 第二阶段

  STAGE TWO

  雕刻技能提升（示范+实习） 基本功技能训练（刀勺工基本技能及规范） 热菜基础和提升
  

• 第三阶段

  STAGE THREE

  热菜基础和提升 拼盘技能制作 热菜技能强化（经典菜肴制作）
  

• 第四阶段

  STAGE FOUR

  20道特色菜肴制作 宴席设计 火锅系列等菜式制作