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  招生代码:7052
国家高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地
媒体聚焦 · 实力见证
校企合作 · 互利共赢
主要课程介绍
  • 1、餐饮服务与管理

    本门课程按饭店餐饮经营的先后顺序,比较 全面系统地讲述了餐饮管理的理论和方法, 从餐饮计划、餐饮采保管理、生产管理、服 务管理、营销管理,餐饮成本控制方面深入 分析,强调科学性和系统性。

  • 2、前厅运转与管理

    本门课程以管理理论为指导,系统地讲述了
    前厅部的组织和设计,前厅预订和销售,突
    出理论性、科学性。

  • 3、客房服务与管理

    本门课程系统地讲述了饭店客房产品的设计
    客房价格的决策,客房预订和销售,客房服
    务组织,日常清扫工作地安排以及客房的物
    资控制等理论和实践问题,突出理论性和使
    用性。

  • 4、酒水与酒吧管理

    本门课程是酒店管理的一门技艺课,目的在
    于培养学生对酒水酒吧特色、经营特点的了
    解,使其具有丰富的酒水知识,能对酒水的
    采购、验收、发放和销售的环节进行控制,
    为其从事专业性工作打好基础。

  • 5、酒店财务管理

    通过该课程的学习,使学生掌握有关酒店企
    业资金筹集、资金收入等基本原理和理论框
    架,掌握财务计划、财务管理及财务决策等
    基本方法和技能。

  • 6、酒店管理

    主要介绍了饭店管理的程序和方法,经营策
    略,主要营业部门的运转和实务,使学生掌
    握酒店管理的基本技能,加强实务标准化操
    作,注重与国际接轨,培养学生在市场竞争
    中谋取优势的经营管理之道。

专业简介 Course Introduction 酒店管理专业是21世纪热门专业之一,本专
业学生就业方向包括大型酒店、连锁企业和
知名餐饮企业。新东方酒店管理专业学生不
仅拥有精湛的烹饪技能,还有较强的管理知
识,一直是用人单位很受欢迎的人才。
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  • 培养目标

    Training Objectives

    注重学生综合素质培养,主要学习经济
    管理基础知识、酒店基本理论。突出技
    能培训,学生在学习期间,将接受酒店
    宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方
    面的技能训练。

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  • 课程设置

    Course Content

    《现代酒店管理》《酒店心理学》《前
    厅客房服务与管理》《餐饮服务与管理》
    菜点与酒水、酒店英语、现代酒店营销
    酒店财务管理、会议服务与管理、康乐
    服务与管理、酒店实用英语等。

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  • 发展方向

    Direction Of Development

    毕业生可在旅游行政管理部门、行业
    协会、旅行社、酒店、旅游交通企业
    景区、会展等单位从事行业管理、科
    研教学、导游、人力资源培训等工作。

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专业优势

PROFESSIONAL ADVANTAGE

  • 行业前景

    INDUSTRY OUTLOOK

    酒店管理是全球十大热门行业

  • 全方位多方向培养

    MULTIDIRECTIONAL CULTURE

    中餐、西点
    西餐、中点

  • 理实一体化培养

    INTEGRATED CULTURE

    60%实践操作、40%理论知识,酒店厨房实战训练

  • 名师一对一授课

    ONE-ON-ONE INSTRUCTION

    海内外名师授课
    培养酒店管理人才

  • 精英式专项学习

    ELITE SPECIAL STUDY

    进阶学习中厨、西厨
    烘焙精英技术

  • 高端就业

    HIGH-END EMPLOYMENT

    校企定向培养,国际知名酒店就业机会

  • 校园环境优雅

    TEACHING ENVIRONMENT

    专业化酒店设备,享高品质校园生活

预约来校试学

专业优势
  • 行业容量大

    据国家旅游局统计,世界上每 一分钟都有一个旅游酒店业的 职位产生。

  • 可持续发展

    没有年龄、性别的限制,相反 是个越老越吃香,可以终身为 之服务的行业。

  • 工作多样性

    在一个酒店有多种部门,酒店 管理专业毕业生都可以游刃有 余的应对。

  • 高薪职业

    当你做到酒店中高层管理者的 时候,您的薪酬待遇就是国际 水平。

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五重就业保障

毕业生均可收到3-5家国际酒店工作邀约

  • 体系化就业网络覆盖全国

    体系化就业网络覆盖全国

    就业网络覆盖全国,确保毕业学生顺利就业。

  • 互动式就业平台方便快捷

    互动式就业平台方便快捷

    学生就业选择机会多,就业范围广,方便快捷,真正的实现学生就业“多、快、好、省”!

  • 多元化就业渠道畅通无阻

    多元化就业渠道畅通无阻

    与全国各地的政府就业指导机构、人才市场密切联系,打通就业渠道,定期举办人才交流会。

  • 订单式校企合作毕业即就业

    订单式校企合作毕业即就业

    与希尔顿、威斯汀、俏江南、好利来等29000余家用人单位达成长期合作协议,让毕业学生成功就业。

  • 全国性校友协会沟通无限

    全国性校友协会沟通无限

    设立校友协会,范围遍及全国,成为“新东方人”密切联系的纽带,建立起学校与社会沟通的渠道。

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名师授课 FAMOUS TEACHER
  • 新东方的老师都是来自知名酒店和烹饪专业院校,他们中有国际名师、中国烹饪大师、高级技师、知名酒店厨师长,也有各个菜系的学科带头人。在新东方名师的细心指导和点评下,学生能循序渐进掌握各类烹饪技法和绝技绝活。

    名师在线解答
就业前景 PROSPECTS FOR GRADUATES 学生毕业经过考核合格后,学校通过庞大的就业体系将学员推荐到星级酒店,能胜任大堂、客房、餐饮会展、科 研教学等业务部门的储备干部、主管、行政总厨及部门经理等岗位工作,薪资待遇优渥,挑战百万年薪不是梦!
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