欢迎进入安徽新东方烹饪专修学院    官网

  招生代码:7052
国家高级技能人才培训基地
世界技能大赛中国集训基地
  • 培养目标

    Training objectives


    以培养星级酒店、大型连锁餐饮的厨师长
    行政总厨为目标。
    使学生成为符合社会需求,善技能、懂管
    理的复合型技术人才。

  • 学习内容

    Learning content


    先进行基本功的训练
    学习中国传统八大菜系(川鲁苏粤徽
    湘闽浙),并包含了时尚西餐、中西
    式面点的制作流程。

  • 就业指导

    employment guidance


    报读本专业的学生,在即将毕业时学校提
    供四项就业指导,为专业合格毕业生提供
    宾馆、酒店就业信息,可胜任宾馆、酒楼
    等相关餐饮工作岗位。

来安徽新东方高级技工学校,不只是学厨 师,而是要学如何做一个具有技能 + 管理 思维的厨师

01     科学的团队管理体系
02     3A现场管理模式
03     菜品创新法则
04     采购控制体质
05     厨房数据控管体系

四大阶段教学
四个学期 阶段教学 循序渐进 学有所成

专业基础阶段

刀工刀法,基本原材料刀工成型,料头串花制作,基础盘饰点 缀学习,烹调勺工技法,厨房设备的使用与保养;学习徽菜家 常菜,徽菜基础菜,味型的调制,火候、油温的把控;系统学 习食品雕刻......

了解相关课程 在线咨询老师
  • 专业综合阶段

    学习传统徽菜制作,酒店流行菜制作 各式动物性原料分档取料;传统酱汁的 调制,市场流行、特色酱汁系统学习 系统学习中式传统面点制作···

    了解相关课程
  • 专业提升阶段

    市场流行菜、特色菜、传统名菜制作 基础西餐知识、流行西式快餐、餐点 的制作;川湘菜特点,特色味型的调 制,大众菜的制作等···

    了解相关课程
  • 专业强化阶段

    干货制品的涨发及酒店制品制作,如 海参、干鮑、雪蛤、鱼翅等的涨发及 制作;酒水基础知识,流行的欧美式 鸡尾酒的调制,各式宴席等···

    了解相关课程

强大的师资力量
名师出高徒,匠心育英才

汪永明大师

职称:
中式烹调高级技师 烹饪技师 高级讲师

荣誉及获奖情况:
获得笫七届全国烹饪大赛银奖与铜奖各一枚
先后连续2年被新华集团评为烹饪大师
先后连续5年被评为年度教师
多次获省市级烹大赛奖牌

汪幸生大师

职称:
中国烹饪大师 高级烹饪技师 国家职业技能考评员等

荣誉及获奖情况:
1990年在省教院获得美国“河特谷大学”颁发的厨艺荣誉奖章;
2002年获云南省第二届烹饪大赛团体金奖;
2003年获北京市丰台区“教师”称号;
2004年获全国第五届烹饪大赛冷拼组个人金奖

了解相关课程 在线咨询老师

在校学生作品
央视上榜品牌,专业教学32年

6大教学优势 匠心独运
专业全面升级 ,成就金色人生

成功学子
安徽新东方,免费为学子们提供创就业实战课程

  • 王文振 年薪:25万

    曾经的他内向腼腆,如今举止谈吐落落大 方仿佛变了个人一样。这些年,他究经···

    点击了解详情 >>
  • 陈毛毛 年薪:27万

    他叫陈毛毛,毕业于我校中餐专业,现任 职于无锡蜜桃餐饮管理有限···

    点击了解详情 >>
  • 李洋洋 年薪:26万

    李洋洋曾是我校金领大厨专业的学生,通 过安徽新东方创就业平台进入上海···

    点击了解详情 >>

29000家合作企业
校企合作模式,毕业直接进名企

学生来校参观满意后报名,入学即签订就业协议,本专业合格毕业生推荐到大型宾馆、酒店、餐厅等企业就业。学校打造五重就业 推荐,四项就业指导,为学生和用人企业搭建“双赢”平台,为学生成功就业提供有力保障。

专业设置 在线咨询 在线报名 QQ咨询

上市集团-央视上榜品牌

专注烹饪西点教育-32年

多大了

感兴趣的专业

*现场报名最高享9500元助学金

安徽新东方烹饪学院