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  招生代码:7052
培养目标

以培养适应高级西餐厅、咖啡厅、星级酒店及西点连锁店专业技术型与自主创业型人才为目标。

课程内容

法式甜点培训课程

仿真水果慕斯、法式焦糖布丁、面包布丁、香草奶油浮云卷、闪电泡芙、柠檬芝士挞、红衣主教蛋糕、榛子欧培拉、百香果慕斯、牛奶巧克力红酒洋梨挞、里科达芝士蛋糕、沙哈、柚子柠檬树根蛋糕、蒙布朗......

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蛋糕甜品 蛋糕甜品
咖啡饮品 咖啡饮品

咖啡培训课程

单品手冲:滤纸咖啡、单品手冲咖啡

意式拉花:浓缩萃取、奶泡制作、心、叶形状拉花咖啡练习、雕花小熊咖啡、认识生豆、烘豆机结构、烘豆练习冰咖啡、热咖啡:焦糖玛奇朵冰咖啡、冰玫瑰拿铁、冰美式......

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甜品培训 甜品培训

法式面包培训课程

麦面包、毛毛虫、墨西哥面包、洋葱培根芝士、热狗包、贝果面包、抹茶宇治、红酒玫瑰、雷神、红酒巧克力、裸麦面包、法棍、丹麦菠萝包、北海道面包、拉色牛角、手撕、原味吐司、黑麦吐司、山崎吐司、豆浆鲜奶吐司......

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面包培训 面包培训

西点培训课程

曲奇、手指饼干、肉松饼、芝士棒、广式月饼、蛋挞、苏式月饼、肉松蛋糕、烫面戚风、水果芭林、黄金蛋糕、巧克力熔岩蛋糕、分蛋海绵、轻芝士、酸奶玛芬、半熟芝士蛋糕......

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西餐培训 西餐培训

巧克力培训课程

巧克力糖的倒模的制作、糖花式倒模的制作、软、硬质巧克力糖、酒心及坚果巧克力糖的制作、手工巧克力糖的制作......

拉糖培训课程

糖的煮制、花朵的制作、多种水果的制作、(技术手法吹糖、淋糖、拉糖)水晶球的制作......

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教学优势

  • 授课老师均为国内外优秀的甜品师

  • 精良的设备投入使用,只为提供优质学习

  • 以世赛训练标准打造科学、严谨、高效的教学模式

  • 不只有甜品,还有时下流行的法式面包等课程教学

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