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  招生代码:7052
世界技能大赛中国集训基地
面包烘焙特色班

培养目标:

以培养面包店、酒店烘焙部和烘焙企业的 专业面包烘焙师,并为创业者提供技术支 持为目标。

课程适合人群
  • 基础差学员
    专业老师授课
  • 有意就业者
    学习西点技能,学校利用就业
    体系帮助学生创就业
  • 创业开店者
    学习市场大卖产品,掌握流
    行技能
  • 兴趣爱好者
    根据学员需求,实操为主,传
    授市场流行产品工艺
学习内容
  • 甜面包
  • 松质面包类
  • 主食面包类
  • 清酥类
  • 混酥类

甜面包类:蔓越莓杏仁面包、红豆包、澳洲毛毛虫、经典六股辫子包、奶酥包、蓝莓面包......

松质面包类:葡萄干面包、巧克力酥包、包馅面包、牛角包、小餐包等......

主食面包类:全麦土司、法棍、罗宋面包、白面包、德式面包......

清酥类糕点:咖喱牛肉角、热狗酥卷、葡式蛋挞、蝴蝶酥、糖面酥、新鲜水果酥盒、香蕉酥排、法式香草酥盒、苹果酥排......

混酥类糕点:核桃塔、柠檬塔、栗子塔、椰丝排、奶黄排、花生排、苹果派、南瓜派、核桃派、麦片饼干、乳酪饼干、杏仁饼干、法式松饼、咸琪琳......

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上课情景 以酒店饼房实际操作为主导,学生同步操作的教学模式
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杰出校友 毕业后,你也会像他们一样
  • 汪莉
  • 邹丽
  • 胡智超
  • 赵佩强
  • 与烘焙师有关的未来 爱美食,更爱品质美食,现代人越来越注重生活品质
    烘焙市场无年龄分隔,潜在客户群为3-80岁
    西餐厅、面包工坊、糕点店正在逐渐占市场,烘焙师供不应求
    烘焙行业市场容量及发展前景,成为很多人创业的【选择】
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