培养目标：注重实践操作训练，培养精通食品雕刻艺术的专业技术人才

招生对象：对食雕艺术有浓厚兴趣和爱好的社会各界人士。

主要课程：食雕原料知识、食雕工具知识、食雕美术，全面系统传授花、鸟、鱼、虫、吉祥物、瓜灯、瓜盅、人 物的设计与制作及琼脂、泡沫、花泥等特殊材料的雕刻工艺技法；教授席面设计与制作、镂空雕、创 意雕、面塑、大型展台雕塑、盘头装饰等食雕的设计制作及运用等。

学期：50天 学费：　650元 实习费： 680元