培养目标：注重学生实践动手能力训练，培养综合型的烹饪专业技术人才。

招生对象：有志于烹饪事业，身体健康的社会青年。

主要课程：烹饪原料加工技术、烹调技术、烹饪原料知识、烹饪美术、营养与卫生、饮食业成本核算、全国地方 风味经典名菜、名点、民族菜、药膳、创新菜中西式面点制作及各类火锅烧烤、煲仔与卤水制作，各 类冷菜花色拼盘、水果拼盘及大型雕刻等制作。

模拟酒店互动式教学。 免费学电脑， 全部安排到酒店、宾馆工作 。

学期： 一年 学费： 4500元 实习费： 3500元