培养目标： 培养有高素质、高技术、懂管理、能创新、操作技术娴熟的复合型酒店
管理人才。

招生对象：身体健康的高中或同等学历的应、历届毕业生。

主要课程： 烹饪概论、烹饪工艺、营养与卫生、餐饮文化、餐饮企业管理、餐饮部运行与管理、宴席设计与菜单制作、餐饮市场营销学、餐饮人力资源管理、公共关第、职业素质及职业规划、零点菜单的设计与制作、中国传统风味菜肴、市场流行菜、创新菜的制作、冷菜与艺术拼盘制作、食品雕刻的设计与运用、中餐调技法的运用与市场定位等。

增值科目： 调酒技术、营养配餐、消费心理学。

酒店（宾馆）带薪实习三个月；免费学驾驶、免费学电脑、全部安排到高
档酒店工作

学  期：两年

学  费：前一年   5200 元　 　 后一年 4200 元

实习费：前一年 　 3800 元　　　后一年 3600 元