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大师进校园|烹饪大师刘政走进安徽新东方授课指导,倾囊传授精湛厨艺

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-07-14 10:10:17 浏览:
为让在校学子近距离接触烹饪名师,感受烹饪魅力。今日,我校携手安徽省餐饮行业协会专家委员会委员、合肥市餐饮烹饪行业协会副秘书长刘政,为同学们带来一场生动有趣的大师美食秀。开阔了学子们的视野,让他们了解学习到市场流行的菜品与烹饪技巧,领略了烹饪美食的魅力。
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01食材准备
一次课堂,一门技艺展示,一场经验传授。刘政大师有着多年的从业经验和丰富的烹饪技能,厨艺精湛,对中餐行业有着自己独特的见解。课堂开始之前,刘大师首先给同学们讲解了食材选择的要点,还从食材的搭配、营养原则做出了充分说明,同学们也赶紧拿出笔记本记下来,生怕漏过一个小细节。
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02  课堂演示
刘政大师给大家演示的是面包吐司、杨梅丸子。他从每道作品所需要的材料,到食材的处理,火候的掌握,汤汁的烹调,每一个操作步骤,每一个微小细节,都深入浅出的为同学们讲解演示,仔细的将烹饪时的关键步骤进行梳理。大师凭借着自己娴熟的技艺和幽默的话语,赢得同学们阵阵掌声。
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03 做菜讲究因地制宜
在课堂上,刘政大师边进行烹制边对同学们讲道:“做菜要讲究因地制宜,为了照顾到食客的口味,无论是调料的置放比例还是火候的把握方面都要精益求精,只有因地制宜才能满足食客需求,也愿意点这道菜。”同时大师还为学子们解读了创新理念对餐饮行业的深刻影响,分享了他从厨道路上积累的行业经验,同学们表示此堂课让大家受益匪浅。
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和榜样同行,能让同学们在今后的生活和工作中,对自己高标准严要求不断进步,在烹饪行业越走越远。安徽新东方高级技工学校会不定期邀请行业大师走进校园,让同学们掌握更贴合实际的专业知识,学习大师的优良品格,帮助同学们明晰未来就业方向,让梦想启航!

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