自制低卡藜麦色拉，轻盈享受美味生活！

材料准备：

• 藜麦 1杯
• 樱桃番茄 若干（约半杯），切半
• 黄瓜 1根，去皮切丁
• 紫洋葱 1/4个，切丝
• 煮熟的鸡胸肉 100克，撕成丝
• 牛油果 1个，去皮去核切丁
• 新鲜香菜或薄荷叶 适量，切碎
• 橄榄油 1大勺
• 柠檬汁 1大勺
• 盐、黑胡椒 少许

制作流程：

1. 煮藜麦：将藜麦放入细网筛中冲洗去尘，然后加入2杯水，大火煮开后转小火，盖上盖子焖煮约15分钟，直至水分被完全吸收，藜麦呈现透明状，放凉备用。

2. 准备蔬菜：将樱桃番茄、黄瓜、紫洋葱分别处理成所需形状，鸡胸肉撕成细丝，牛油果切丁备用。

3. 调制酱汁：在小碗中混合橄榄油、柠檬汁、盐、黑胡椒，搅拌均匀作为色拉酱汁。

4. 拌合食材：将煮好的藜麦、切好的蔬菜、鸡肉丝和牛油果丁放入大碗中，撒上切碎的香菜或薄荷叶，淋上调好的酱汁，轻轻拌匀即可。

营养价值与食用建议

这道低卡藜麦色拉集高蛋白、高纤维、低脂肪于一身，是早餐、午餐或晚餐的理想选择。它不仅能提供持久的饱腹感，还能帮助调节血糖水平，促进肠道健康。搭配一杯无糖豆浆或绿茶，更是不错的一餐。
 

结语

现在，你已经掌握了制作这道美味又健康的低卡藜麦色拉的方法！不妨在周末的午后，为自己或家人准备这样一份色彩斑斓、营养丰富的色拉吧！记住，健康饮食，从每一餐开始。如果你喜欢这篇分享，不妨点赞、收藏，并分享给你的朋友们，让更多人加入到健康生活的行列中来！