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高逼格指南| 西餐刀叉汤匙的正确使用方法

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2020-05-16 15:15:50 浏览:
      对我们来说,吃饭的时候一般就是一双筷子一把勺,可以完美解决所有餐桌上的需求。而在西方,在餐具上就有所不同了,他们依赖于更为直接的工具:刀、叉,再加上汤匙,组成了基础的西餐餐具三件套。
      虽然只有三个物件,但西方人依然对餐具的使用有着讲究。
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      如何摆放、如何捏握、如何切分、如何取食等等,都有着标准的规范,以至于让很多不熟悉西餐的人闹出了笑话。如何使用餐具,就成了吃西餐的第一个重要环节。而且,正确地使用餐具,也是一种行为优雅的体现,更能符合西餐的饮食文化格调,更能显示一个人的礼仪和素养。
      今天,我们就只针对基础的西餐餐具,来个小小的文化教程。
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      1、右手持刀或汤匙,左手拿叉。有的时候,可能因为菜品的不同,餐厅提供的刀叉不止一副,我们按照顺序,由外侧向内侧取,吃色拉用一副,吃海鲜用一副,吃主菜再用一副。
      2.刀叉拿法是轻握尾端,食指按在柄上。刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。
用刀叉吃东西时,应以叉子将左边固定,用刀子切一小口大小,蘸上调味汁送入口中。
       3. 汤匙则用握笔的方式拿。如果餐桌上有着不同的菜品,可能也会提供多把汤匙,这时候记得把喝汤、吃甜品与喝红茶或者咖啡的汤匙分开使用。
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      4、对于进餐中放下刀叉也很有讲究的,刀叉左右分开,分别放在餐盘边上,刀刃朝向自身,表示还要继续吃。
每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。
      5、用刀吃东西时需要注意哪一些?
首先就是吃体积较大的蔬菜时,可用刀叉来折叠、分切。美式的吃法是先将食物全部切成小块,再换右手拿叉子慢慢吃。
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      其次如果吃的是多汁的肉类,就切一块吃一口,防止肉汁会流得盘子到处都是。然后较软食物可放在叉子平面上,用刀子整理一下。
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