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新手如何经营好一家烘焙蛋糕店?一定要做好这几点

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-06-09 10:11:14 浏览:
艾媒体咨询数据统计显示,从2013年之后,中国烘焙市场规模常年维持在2200亿元之上。2021 年国内烘焙食品行业市场规模达 2600.8 亿元,同比增长 19.9%。按照这一增速,2023年,烘焙行业将正式迈出3000亿元大关。
由此可见,烘焙仍然是一个好的创就业方向,未来发展潜力并不小。那么,想要成功的经营一家烘焙蛋糕店,应该朝那些方向努力?
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1、-创新产品-
产品是一家烘焙蛋糕店的核心竞争力,想要成功经营一家店,一定要具备产品创新能力。同质化严重的产品,竞争力薄弱,只有打造属于自己的创新产品,才能具备更强的市场竞争力。
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2
-融入国潮-
近年来,“国潮”成为品牌走红的好帮手。据《2020年中国餐饮营销力白皮书》显示,“作为跨界营销典型思路,餐饮国潮是当下餐饮品牌都能搭上的一辆顺风车。”中国青年报社2021年社会调查中心的数据显示,92.4%的受访青年期待越来越多的国潮元素出现。所以,烘焙店可以考虑加入一些中式点心产品。
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3
-定位准确-
每一个品类都能够分成低中高三个区间段,烘焙蛋糕自然也不例外。初入烘焙行业,不建议直接走高端定位,反而走中低端市场,做私房烘焙更容易成功创业。
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4
-多渠道销售-
可以线上线下同时进行销售,通过外卖平台销售产品、建立自己的用户微信群,朋友圈、微信群都是不错的营销渠道。
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如果你有打算创业开一家烘焙蛋糕店,欢迎来安徽新东方学习西点技术,学校有各类西点课程,可以根据自身情况选择课程,全程实操教学,配方无保留教学,让每位学子都学到扎实技术。同时有创业培训课程,圆你创业梦!

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