欢迎进入安徽新东方烹饪专修学院    官网

  招生代码:7052
世界技能大赛中国集训基地

安徽合肥哪里学私房菜比较好?来安徽新东方

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-08-17 09:13:52 浏览:
01 什么是私房菜
顾名思义,私房菜就是私人的菜、私家的菜。就是在别人家里吃到的由主人做的拿手好菜。私房菜通常对外无店面招牌,无固定菜单,不设专职服务员,但这些菜的烹调技法往往是祖传的,有独特风味,而且限量供应,在市面餐馆无法吃到。
\
据说这种菜馆多源于古时的深宅大院,位置比较偏僻,各具特色,并且相对低调。
\
02 私房菜有什么特殊之处
与普通餐饮相比,在店面选址上私房菜设宴地点很讲究,须带点私密性。餐厅往往开在七拐八弯的巷子里,有点酒香不怕巷子深的意境,即便开在繁华街市,通常也不会挂上招牌大门敞开,而需要熟客介绍提前预订方可进门。
\
不会大张旗鼓地做生意,熟客会自己找上门去;餐位很少,客人光顾前需要电话预订;通常只有几个掌厨人,他们会与食客沟通,大打感情牌;最后,掌厨人必须要有拿手好菜,而且这些菜在其他地方是绝对吃不到的。
\
私房菜因其隐秘的属性,引发一众美食爱好者的好奇心,越是隐秘越是吸引食客,当然好的味道也是留客率飙升的关键。哪里可以学私房菜?别以为私房菜就是各家的独门绝技,其实也有专业的机构聘请私房菜大师做培训,满足市场需求,学习私房菜在家开店可谓是一本万利。
\
03 学私房菜到哪比较好
在安徽,有很多餐饮技术培训机构,但规模大、办学时间长的当属安徽新东方高级技工学校。学校开设有私房菜研修班,各式私房菜菜品十分齐全,学习时间上也比较自由,随到随学,学会即可开店创业。

推荐阅读

专业设置 在线咨询 在线报名 QQ咨询