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美食与餐饮成为消费头等大事,2023年餐饮创业选什么项目?

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2023-01-26 09:03:00 浏览:
人间烟火气,最抚凡人心,经历风雨的人往往更懂美食对人心的抚慰,而现代人对“吃”这件事也越来越上心了。近日,第一财经商业数据中心(CBNData)联合叮咚买菜发布《“味”来潮流——2023年饮食趋势洞察报告》(以下简称《报告》)。
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“四方食事,不过一碗人间烟火”,《报告》中显示,近年来消费者在饮食方面的消费支出随收入水平的提升逐年递增,而且“美食与餐饮”超过其它领域成为消费者日常最为关注的“头等大事”。新“食”代的消费者要吃好喝好,对于饮食越来越讲究的消费者。
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“健康绿色、营养价值、产品品质”这三项成为疫情以来有所增长的新需求点,零添加产品和低脂产品在饮食产品中更受欢迎。吃出“轻健康”,绿色少负担的饮食是优选,饮食健康的重要性也在消费者的心中与日俱增。
轻食产品尤其受当代消费者的关注,推动了轻食行业的发展,根据艾媒咨询的调研数据显示,我国轻食行业规模今年预计突破1200亿元。企查查数据显示,2013年至今,我国在业/存续的轻食企业有10033家;美团外卖2019年10月发布的《中国轻食外卖消费报告》,截至2019年9月,美团外卖轻食订单量同比增长98%,轻食商家数量同比增长58%;中国营养学会发布的《2020年中国人群轻食消费行为白皮书》显示,94.9%的受访者至少每周消费一次“轻食”, 55.7%的受访者一周消费2~4次。
通过这组数据可以清楚的看到,轻食是门很好的生意。其次,轻食有以下三大特点,让轻食成为一个创业好项目。
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轻食入行门槛低
首先轻食的制作比较简单,即使是对于轻食制作没有基础的人,通过简单的培训和学习就可以学会轻食制作。
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轻食学习简单
与传统的高温烹调的方式不同,轻食的主要烹调方法是凉拌、水煮、蒸,然后搭配上酱汁,不需要掌握火候和调味,操作十分简单,制作难度低,可以快速学会。
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轻食创业投入小
轻食创业投入小。因为烹饪方法简单,所以开轻食店的投入也比较少,而且由于轻食操作简单,轻食店开店前期,仅需一个人即可创业。
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想学习轻食,欢迎来安徽新东方创业培训学院学习。专业教师指导,自己动手实操学习,快速掌握轻食制作技术。

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