吃货是怎么炼成的——【饮茶篇】

    喝了这么多年茶，你有没有想过，什么大红袍、铁观音，名字都怎么来的？
    最常见的逻辑，是产地 + 品种，比如西湖龙井啦祁门红茶啦，一如东北大米、北京烤鸭、上海小笼包，平铺直叙，简单粗暴。
    但品茗这件事，自古是雅士所为，免不了开开脑洞、玩玩高级的文字游戏，想出最诗意的字眼、最华丽的辞藻，才够风雅。
    有的宛若置身云缭雾绕的茶园：     有的从叶形入手，一下就能想象出茶叶绽放杯中的姿态：     可绘形亦可表意，玲珑可爱，风雅无边，脱口念出，色香味形声色俱全，简直撩人心瘾，恨不能立马饮一杯解馋。
    其实吧，都是卖茶的套路。
    当然啦，也不是所有茶叶名字都那么好听，剑走偏锋的奇葩，也喝了不少。
        画风清奇的茶名，仔细想想还真不少。比起开头那些阳春白雪的小仙女儿，有些茶吧，这名字起得简直就像路边捡的野孩子……
    总结了一下，茶叶取名的套路，一般有这么几种：产地 + 品种、根据叶形、根据香气……还有一些无法归类的，只好理解为“开脑洞”啦！
套路1 | 产地+品种
    最普遍的取名方式，不过好听也是要靠运气的，比如凤凰（山）+ 水仙（乌龙品种），就还不错。
    但也有例外：     马肉 = 马头岩肉桂，牛肉 = 牛栏坑肉桂。
    肉桂是茶树品种，因香气类似桂皮得名；马头岩和牛栏坑，则分别是两大著名产地。这俩地名已经没啥趣味可言了，合并简写作马肉牛肉，听起来就更坑爹了。
    说句题外话，牛栏坑，属于岩茶制高点的“三坑两涧”之一；如果你喝到了马肉牛肉，要且喝且珍惜，因为，很！贵！哒！     这茶和狗也没关系，依然是地名挖的坑。
    江西遂川的狗牯脑山，默默无闻很多年，民国时送去巴拿马国际博览会，一鸣惊人拿了个金奖，自此一炮而红。当年毛爷爷路过江西时，就对它爱不释口。
    这茶红了以后，起了个更高级的艺名“玉山茶”，但大家偏偏对那个很土的名字情有独钟，也是蛮有趣的。
套路2 | 根据形状
    用近似形状为茶命名的，例子也不少，比如“银针”、“雀舌”，很优雅很生动，也有接地气的：     白毛猴是一种很特殊的白茶，简单说就是白茶绿做，既有白茶工艺的萎凋发酵，也有绿茶工艺的炒制杀青。
    制成的茶叶表面有很多细小的白色毫毛，当地茶农脑洞一开，唔，这很像白毛猴子啊……
白鸡冠     白鸡冠，是岩茶四大名丛之一（就是四种很厉害的茶树品种，厉害到要单独组团变成岩茶里的四大天王）。
    锦鸡头羽浅黄偏白，这种茶叶冲泡后米黄呈乳白，看起来很像鸡冠。
本着从田野中寻找灵感的原则，这顶级茶树的名字就这么来了。
3 | 根据香气
    在这方面，表现最突出要数潮汕地区的单丛了。因为它的香气丰富又突出，茶农也喜欢用他们闻得到、尝得出的香气去命名茶叶，多直观啊！比如番薯香、蜜兰香、黄枝香啦，都是单丛的知名选手。
    但是！其中就有个别跑偏选手：  
    其实，这种单丛，香气真的很像鸭屎。
 
    而且吧，爱茶的人普遍认为，这种香气老高级了。
     鸭屎香其实很受欢迎，也有人看不下去，给它起了个文明点的名字：透天香。
4 | 开脑洞系列
    中国人民开脑洞向来天赋异禀，看看上古神话和古代诗词歌赋，就略知一二。     大红袍不是红茶喔。
    大红袍本来指茶树种，本属岩茶四大名丛，后来因为大家觉得天王逼格还不够，大红袍就被加（ti）官（sheng）晋（deng）爵（ji）啦。
    这名字来源众说纷纭，六株母树长在半山腰，从明清时就开始就有人常年看守进贡朝廷，后来，是一位僧人在茶树边刻下了“大红袍”三个字。anyway，那几株母树大红袍很久就停采了，20g茶叶拍卖，动辄六位数，反正鹅君对“天价茶叶”的认知就是从这儿开始的。
    现在我们能够喝到的大红袍，要么是它的后代（还是很贵），要么是商业拼配（也不便宜），或者随便拿个武夷山的茶，逗你玩呢。
最后，我们把这些套路总结了一下：
    绿茶种类多，名字也多；
    白茶品类不多，但名字个个漂亮；
    取名中规中矩要数红茶；
    要说最不正经的，还是乌龙茶：）