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学正宗法棍制作方法就到安徽新东方

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2017-06-25 14:17:18 浏览:
学正宗法棍制作方法就到安徽新东方。
 
法式长棍面包(Baguette)是一种最传统的法式面包,营养丰富。法国面包的代表就是“棍子面包”,baguette原意是长条形的宝石。法式长棍面包的配方很简单,只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料,通常不加糖,不加乳粉,不加或几乎不加油,小麦粉未经漂白,不含防腐剂。在形状上、重量上也统一为每条长76cm,重250g,还规定斜切必须要有5道裂口才标准。
 
法棍特色是表皮松脆,内心柔软而稍具韧性,越嚼越香,充满浓郁的麦香味。
 

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