如何在家学做生煎包

      生煎包为上海的名小吃，据说已有上百年的历史了。外皮底部焦脆，上半部撒上一些芝麻和葱花闻起来香香的，咬上一口肉香，油香，芝麻香，葱香混合在一起在口中久久留香。成品色白软而松，肉馅鲜嫩。是不是很想亲手做出美味的生煎包呢？今天小编就为你支招，告诉你如何在家学做生煎包。        ​主要食材：
      ​面粉250克、酵母3克、猪肉馅200克、葱、姜粉2克、黑芝麻适量、盐3克、料酒10克、糖5克、生抽15克、胡椒粉2克、鸡精2克、香油适量、葱姜水适量
      ​具体步骤：
      ​1、面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
      ​2、猪肉馅加入葱花，盐，生抽，姜粉，胡椒粉，糖，料酒，香油，葱姜水。
      ​3、全部搅打上劲成为馅料备用。
      ​4、发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。
      ​5、把面团分成小份，取一份搓成条切成等份小剂子。
      ​6、取一份擀成圆皮包入肉馅。
      ​7、再包成小包子，依次全部做好，排放在抹油的煎锅中，再次醒置10分钟。       ​8、然后撒上黑芝麻开火煎至2分钟。浇上适量的冷水，加盖焖至。
      ​9、水干后再撒上葱花。淋入适量的香油。
      ​10、再焖至2分钟关火。
      ​喷香美味的生煎包出炉啦！