面粉250克、酵母3克、猪肉馅200克、葱、姜粉2克、黑芝麻适量、盐3克、料酒10克、糖5克、生抽15克、胡椒粉2克、鸡精2克、香油适量、葱姜水适量
具体步骤:
1、面粉加入酵母和适量冷水合成面团发酵两倍大备用。
2、猪肉馅加入葱花,盐,生抽,姜粉,胡椒粉,糖,料酒,香油,葱姜水。
3、全部搅打上劲成为馅料备用。
4、发酵好的面团揉均匀醒置10分钟备用。
5、把面团分成小份,取一份搓成条切成等份小剂子。
6、取一份擀成圆皮包入肉馅。
7、再包成小包子,依次全部做好,排放在抹油的煎锅中,再次醒置10分钟。
9、水干后再撒上葱花。淋入适量的香油。
10、再焖至2分钟关火。
喷香美味的生煎包出炉啦!