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  招生代码:7052
世界技能大赛中国集训基地

培养目标

TRAINING OBJECTIVES

主要学习欧美、法式等料理,以培养精通西餐制作,懂经营、善管理,并具备创业能力的人才为目标,通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识。

学习内容

LEARNING CONTENT

西餐培训课程

意式:肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等;
英式:英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等;
美式:香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等;
法式:法式香煎鹅肝、法芥牛肉卷、法式橙汁烩鸭、……

日,韩,东南亚菜系课程

日式料理:花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等;
韩式料理:韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等;
东南亚菜:印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。

中西融合菜课程

中式菜肴:鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等。
中西融合菜:蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。

西式糕点课程

糕点:抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等;
甜点:巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等;
面包:法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等;
蛋糕:奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。

咖啡饮品课程

美式咖啡:花式咖啡:心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、树叶拉花咖啡等;
意式咖啡:卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等;

我适合学吗?学费多少钱?

八大专业优势

EIGHT PROFESSIONAL ADVANTAGES
  • 标准化教室标准化教室、实训厨房、设备专业

    针对西餐总厨专业,学校拥有实操教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施,为学生创造良好的西餐学习环境。

  • 专业技能专业技能+校企合作

    安徽新东方烹饪高级技工学校,校企合作培养,企业主厨亲临学校授课。

  • 齐全食材齐全食材,实操教学

    学校提供充足的原材料供学生实操学习使用,让学生在不断的实操练习中掌握扎实西餐烹饪技术。

  • 外教授课外教授课、让您的专业更专业

    西餐外教定期给学生授课,从骨子里了解西餐的精髓,让您的专业更专业。

  • 企业亲临现场企业亲临现场授课掌握餐饮管理与运营

    报读西餐总厨专业的学生定期到一些企业中学习,掌握切切实实的餐饮管理以及运营。

  • 校企合作培养 校企合作培养

    安徽新东方烹饪高级技工学校与数万家企业合作,往企业需求人才的方向培养。

  • 专业技能讲师跟踪教学 专业技能讲师跟踪教学,以实操教学为主

    安徽新东方烹饪高级技工学校依托新华集团多年的师资力量,以实操为主来教学,跟踪教学,让学生有扎实的实训经验。

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  • 阶段性考核 阶段性考核达标,酒店厨房实战训练

    安徽新东方烹饪高级技工学校定期进行学生阶段性考核,让每一位学生进行酒店厨房实战训练,严格考核标准,让学生学到真技术。

  • 齐全的教室设备 成就“薪”未来

    COMPLETE CLASSROOM EQUIPMENT 教室设备 我适合学吗?学费多少钱?

    学生作品

    STUDENT WORKS
    我适合学吗?学费多少钱?

    专业的师资团队

    PROFESSIONAL TEACHING STAFF 对话老师咨询开班计划

    创就业支持

    JOB CREATION SUPPORT
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