主要学习欧美、法式等料理，以培养精通西餐制作，懂经营、善管理，并具备创业能力的人才为目标，通过3年的系统学习熟练掌握西餐相关技能与知识。
意式：肉酱焗意式管面、意大利海鲜披萨、意式煎猪排、扒鸡胸配黑椒汁等；
英式：英式炸鱼柳配塔塔酱、牛油香草汁焗蜗牛、干邑龙虾汤、新西兰烤羊排等；
美式：香煎特级牛柳配虎头虾、美式烤圣诞火腿配黑椒汁、香煎龙利鱼柠檬黄油汁、美式蔬菜披萨等；
法式：法式香煎鹅肝、法芥牛肉卷、法式橙汁烩鸭、……
日式料理：花式寿司卷、刺身拼盘、日式照烧汁煎扇贝、照烧汁煎鲷鱼、日式海鲜炒乌冬面、日式鲑鱼茶渍泡饭等；
韩式料理：韩式辣白菜、照烧汁煎鲷鱼、韩式石锅饭、韩式银针文蛤汤、韩式烤肉等；
东南亚菜：印度咖喱鸡配白饭、亚式海鲜汤米粉、冬阴功汤、桑巴酱烩海鲜等。
中式菜肴：鱼香肉丝、银牙鸡丝、白灼广东菜心、土豆烧牛腩、麻婆豆腐等。
中西融合菜：蒜香柠檬烤鱼、龙利鱼配红椒汁、海苔猪扒卷、鲜菌培根意粉、芝士海鲜焗意粉、红葱头菲力牛排、香草蛋黄酱焗鲍鱼等。
糕点：抹茶曲奇、花生酥、提子饼干、花生酥等；
甜点：巧克力慕斯、蓝莓双层冻芝士、水果塔、苹果派等；
面包：法式长棍、丹麦牛角面包、帕尼尼、橄榄包等；
蛋糕：奶油海绵蛋糕、娃娃蛋糕、水果欧式蛋糕、巧克力蛋糕等。
美式咖啡：花式咖啡：心形拉花咖啡、天鹅拉花咖啡、树叶拉花咖啡等；
意式咖啡：卡布奇诺、摩卡咖啡、拿铁咖啡等；
标准化教室、实训厨房、设备专业
针对西餐总厨专业，学校拥有实操教室、实习大厅、演示大厅等其他完善的硬件基础设施，为学生创造良好的西餐学习环境。
专业技能+校企联合
安徽新东方烹饪高级技工学校，校企联合培养，企业主厨亲临学校授课。
齐全食材，实操教学
学校提供充足的原材料供学生实操学习使用，让学生在不断的实操练习中掌握扎实西餐烹饪技术。
外教授课、让您的专业更专业
西餐外教定期给学生授课，从骨子里了解西餐的精髓，让您的专业更专业。
企业亲临现场授课掌握餐饮管理与运营
报读西餐总厨专业的学生定期到一些企业中学习，掌握切切实实的餐饮管理以及运营。
校企联合培养
安徽新东方烹饪高级技工学校与数万家企业联合，往企业需求人才的方向培养。
专业技能讲师跟踪教学，以实操教学为主
安徽新东方烹饪高级技工学校依托新华集团多年的师资力量，以实操为主来教学，跟踪教学，让学生有扎实的实训经验。
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阶段性考核达标，酒店厨房实战训练
安徽新东方烹饪高级技工学校定期进行学生阶段性考核，让每一位学生进行酒店厨房实战训练，严格考核标准，让学生学到真技术。
专业的师资团队
PROFESSIONAL TEACHING STAFF
Il Corsaro海滩(意大利)西餐主厨
塞沃纳(意大利)西餐主厨
Calvisio(SV)意大利企业家
1999—2006年任深圳东华假日酒店西餐厨房主管；
2006—2007年任合肥希尔顿酒店扒房主管；
2007—2009年任苏州淮景国际酒店西餐厨师长；
2009—2012年任合肥威斯汀酒店厨房主厨；
2012—2013年任芜湖侨鸿皇冠假日酒店西餐厨房厨师长；
2013年至今在安徽新东方任教。
1994年在海口市汇通酒店师从香港西餐厨师肖劲堂学习西餐烹调；
1996~2002年在合肥市金安徽从事西餐烹调
2002~2017年先后在珠海假日、合肥银瑞林等地从事西餐烹调工作；
2017年至今在安徽新东方任教。
创就业支持
JOB CREATION SUPPORT
全国咨询服务热线
0551-6531-7777地址：合肥市新站区学林路849号
始 于 1988 年
在校生 近万 人
专注烹饪教育
皖公网安备
34019002600173号
