原料：
羊肉、白菜、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒
做法：
1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。
4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。
5、最后点缀香菜即可。
羊肉白菜汤
来源：安徽新东方 编辑：安小新
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原料：
羊肉、白菜、盐、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒、料酒
做法：
1、羊肉切块，洗干净。锅内加水，下入羊肉片加些料酒烧开，撇去浮沫，然后捞出羊肉。
2、然后把锅里的水倒掉，把锅重新洗一下。倒入羊头，然后加入开水，放姜片，葱段，八角，桂皮，花椒，料酒。
3、开大火烧开，转小火炖一个小时这样，把羊头炖烂为好。
4、大白菜切大片，然后加入锅中，加盐继续5分钟就可以出锅了。
5、最后点缀香菜即可。
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