山药粉蒸肉

原料：猪肉、山药

配料：米粉、姜

调料：甜面酱、豆腐乳、豆腐乳汤汁、酱油、白糖、盐、胡椒粉、冰糖、味精

做法：

1、五花肉化冻洗净，切成10公分长5毫米厚的片；

2、放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、味精用手抓匀；

3、放入自制米粉100克抓匀腌制；

4、碗底下放几小块冰糖；

5、把肉摆入碗中；

6、山药洗净去皮；

7、切成8毫米的片；

8、把山药放到肉的上边，放入锅中，用大火蒸2小时；

9、取出来倒扣盘中，山药摆到盘子边上。