茄汁鸡柳

 

原料：鸡胸脯肉

配料：鸡蛋、面包糠、牛至、白芝麻

调料：色拉油、盐、醋、胡椒粉、番茄酱、糖

做法：

1、将鸡胸脯肉切成一寸手指粗的长条。

2、将盐，胡椒，料酒，牛至叶等调料适量加入鸡柳中腌制十分钟。

3、再加入一个鸡蛋在里面。

4、搅拌均匀后放置一会儿。

5、将面包糠和芝麻混合放在一个盘中。

6、将腌好的鸡柳条放在混合的面包糠中，让鸡柳条均匀的裹上面包糠。

7、在锅中将油烧至六成热，一条一条的逐步将鸡柳条放到油锅炸。

8、中小火炸至金黄色，捞出后在在厨房纸巾上吸油。

9、在锅中烧少许油，加入番茄酱翻炒。

10、将入适量的白醋， 盐和糖的混合物。

11、一起翻炒一下， 熬成浓稠的番茄汁。

12、将翻炒好的茄汁倒在刚刚炸好的鸡柳上。