幸福香麻面

 

主料：

面条500克、黄瓜1根、麻酱5汤匙。

配料：

盐1茶匙、糖1汤匙、花椒面2茶匙、凉开水3汤匙、醋1汤匙、海南黄灯笼辣椒酱1/4茶匙。

幸福香麻面做法：

1、麻酱放入碗中，加入盐，加入一点凉开水搅拌，边搅拌边一点一点的加凉开水，直至搅拌到稠度适中；

2、花椒面放入干燥的炒锅中小火炒5分钟，炒出香味，加入调好的麻酱中；

3、再加入一勺白糖，搅拌均匀；

4、面条抖散，黄瓜切丝；

5、汤锅加入足量水，烧开后加入面条（如放不下可以分两次煮），用筷子搅拌一下免得粘连，大火煮开后，加小半碗凉水，再中火煮开基本就熟了；

6、把面条捞出，加入黄瓜以及拌好的麻酱、醋、海南黄灯笼辣椒酱，搅拌均匀就可以吃了。