沙拉酱芝麻餐包的制作

食材明细
高筋粉240克
低筋粉60克
糖54克
水175毫升
酵母6克
盐6克
奶粉12克
全蛋30克
黄油30克

制作步骤
1. 除黄油以外的所有原料放厨师机里，先用钩子稍微搅拌均匀；
2. 然后开3档搅拌至面团稍微光滑；
3. 加入室温软化的黄油，继续搅拌；
4. 搅拌至能拉出薄膜状；
5. 面团滚圆，放容器里，盖上保鲜膜，进行基础发酵； 6. 发酵至面团是原来的2.5倍大；
7. 把面团排气，分割成小块，滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟；
8. 松弛好后，搓成长条，然后切开，面条一端相连；
9. 扭成麻花状；
10. 把麻花盘起来，放入模具中，发酵至1.5倍大，然后表面刷上蛋液；
11. 挤上沙拉酱；
12.再撒上芝麻就可以烤了；
12. 烤制：时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气为标准。烤箱预热，190度，15分钟，烤好后立刻出炉、脱模，放烤架上至凉。