主料：鱿鱼
配料：尖椒
调料：盐、味精、糖、麻油
小料：葱、姜、蒜子
配料：尖椒
调料：盐、味精、糖、麻油
小料：葱、姜、蒜子
特点：刀工讲究、口感脆嫩、椒麻味
工艺：鱿鱼剞麦穗花刀、腌渍、出水——尖椒切片、出水——拌椒麻味装盘
具体操作：尖椒从中间剖开，去除辣椒籽，改刀成片；鱿鱼剞麦穗形花刀，再分段——鱿鱼
新东方烹饪大师教你做椒麻鱿鱼花
来源：安徽新东方 编辑：安小新
浏览：
特点：刀工讲究、口感脆嫩、椒麻味
工艺：鱿鱼剞麦穗花刀、腌渍、出水——尖椒切片、出水——拌椒麻味装盘
具体操作：尖椒从中间剖开，去除辣椒籽，改刀成片；鱿鱼剞麦穗形花刀，再分段——鱿鱼
皖公网安备
34019002600173号
