主料：冬瓜
配料：橙汁 蜂蜜 糖 白醋
工艺流程：冬瓜去皮切条——焯水——加配料烧制成菜
特点：色泽金黄 酸甜可口
做法：
1、初加工：冬瓜去皮切条
2、焯水：焯水过程中打去浮末，煮至八成熟
3、烹调：将白醋、橙汁倒入锅中拌匀，加入糖，少量盐，加蜂蜜熬稀即可倒入瓜条中腌渍
4、装盘：将瓜条摆盘，浇上橙汁即可
胡桂新大师教你做橙汁冬瓜条
来源：安徽新东方 编辑：安小新
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主料：冬瓜
配料：橙汁 蜂蜜 糖 白醋
工艺流程：冬瓜去皮切条——焯水——加配料烧制成菜
特点：色泽金黄 酸甜可口
做法：
1、初加工：冬瓜去皮切条
2、焯水：焯水过程中打去浮末，煮至八成熟
3、烹调：将白醋、橙汁倒入锅中拌匀，加入糖，少量盐，加蜂蜜熬稀即可倒入瓜条中腌渍
4、装盘：将瓜条摆盘，浇上橙汁即可
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