主料：蕨菜
辅料：火腿、红椒
调料：盐、味精、糖、料酒
工艺：将蕨菜改刀成段---火腿、红椒改刀成丝---焯水---烹炒---装盘成菜
技法：炒
味型：咸鲜
特点：脆嫩爽口
李琳大师教你做皖南第一绝
来源：安徽新东方 编辑：安小新
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主料：蕨菜
辅料：火腿、红椒
调料：盐、味精、糖、料酒
工艺：将蕨菜改刀成段---火腿、红椒改刀成丝---焯水---烹炒---装盘成菜
技法：炒
味型：咸鲜
特点：脆嫩爽口
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