【名师大讲堂】你就是下一个传奇

       8月7日，也就是新东方烹饪教育26周年庆典结束的翌日，刚刚荣获新东方烹饪教育“金牌大师”荣誉的四位烹饪大师分别走进安徽新东方职教城校区和井岗校区传授烹饪技艺，他们是中国著名的川菜大师倪圣中、杨国胜和湘菜大师张运珠，以及粤菜大师丁桃亮。在结束简单而隆重的欢迎仪式后，四位大师走进讲堂为同学们上了一堂精彩而宝贵的示范课。
    在名师大讲堂中，四位大师分别带来了正宗川菜、湘菜以及粤菜的做法，有“干烧仔排”、“啤酒麻辣鱼”、“酸汤脆嫩” 、“麻婆豆腐”、“辣子鸡丁”、“干煎柠檬鲈鱼”、“金丝凤尾虾”等广受大众欢迎的菜肴。在制作过程中每位大师都钜细靡遗的为在座的同学们讲解食材选择、刀法运用、火候控制以及调味的注意事项，并为同学们现场解疑答惑。     一位2014级金牌大厨专业同学表示：“来新东方就是希望能系统的学到中国八大菜系，今天大师们的讲课让我获益匪浅，让我进一步深入了解到了中国博大精深的美食文化。感谢学校给我们提供这样一个与大师零距离交流的平台，今后我会加倍努力学习烹饪技能，成为下一个传奇。”     作为本次名师大讲堂的组织者，安徽新东方烹饪专修学院教研中心主任汪俊表示：“每年学院都会举办这类活动，不管是邀请兄弟院校的优秀大师进行资源互换，还是邀请知名餐饮企业的总厨，目的都是通过这类活动开阔同学们的眼界，增长同学们的餐饮行业知识，同时也会让他们更好的明确今后的学习目标。安徽新东方一直致力于培养符合现代化标准的高端厨师，希望在学校和同学们的双重努力下，未来的餐饮行业能够涌现出越来越多的厨师精英。”