周正来

 

安庆小伙周正来很小的时候就是妈妈的小助手，喜欢进厨房，当然不是洗碗，而是切菜、配菜，上小学五年时就亲手烹制过一道油焖茄子。若是见过周正来的人都说他长的像大厨，但是一直没有把大厨当作自己的梦想，仅仅是爱好而已。

初中毕业后，周正来随打工大军一起南下深圳一家工厂打工，枯燥乏味的机械式劳作，在打工满一年的时候他选择了辞职。因为他发现餐饮业越来越火爆，做厨师很有发展前景，何不把自己的爱好当作事业来做呢。

2006年6月，周正来在父母的陪同下报名了安徽新东方烹饪专修学院一年制烹饪全能专业学习，并且在2007年毕业的时候，以优异的成绩被学校推荐到深圳西湖春天工作。

又一次来到深圳这座城市，周正来心中充满了自信。能够进深圳西湖春天这家全国连锁的餐饮企业周正来是幸运的，但更多的是通过他自己的勤奋和努力换来的。 

虽然在学校学习了扎实的专业知识，进行了大量的实际操作练习，也积累了丰富的实操经验，但是对于新入职的周正来来说，以前的学到的知识，只能作为一种基础，更多的还是要在工作中努力学习，多积累。“毕竟像西湖春天这样超大规模的餐饮企业，有它特定的企业文化，每一个岗位和每一个工作环节都有着严格的程序，并且对员工的工作能力和工作态度也有很高的要求。”周正来说，“所以，刚进单位的时候，我就要通过自己多听、多看、多问、多学、多积累，由于自己在安徽新东方学到的专业知识和实践操作都比较扎实，带我的师傅教我的东西很多，很信任我。”

工作满一年的时候，公司就提拔周正来做面点组主管了。由于工作出色，而郑州的分店又急需面点组人才，周正来后来又被高薪调到郑州西湖春天。一次，北京西湖春天餐饮的负责人去郑州西湖春天参观交流，当看到周正来做的面点时，就直接点名把周正来调到北京去，并说在北京周正来会有更好的发展。就这样，周正来去了北京西湖春天发展。

从深圳到郑州再到北京，周正来一路走来看到了更大的希望。他说：“我事业的成功源于我的美味情缘，源于在母校安徽新东方的学习。在学校主要目的就是学习，不仅包括专业知识，还包括实操能力；不管是在学校还是工作单位，一定要摆正自己的心态，不能自傲，要勤奋，态度要端正，要脚踏实地，要从实际出发，不要好高骛远。”

周正来最后的一番话正以师兄的身份提醒着在校学习的学弟学妹们。