张龙

姓名：张龙     
籍贯：滁州市定远县
班主任：蔡艳芳
入职：2009年5月
岗位：  炉灶主管
晋升时间：2011年

番茄主义是一家结合创意、个性、温馨于一体的休闲餐厅，一进入番茄主义，昏黄的灯光，配上低调淡雅的装潢，给人视觉上带来不一样的效果。摆脱了传统餐厅明亮的布局，以一种另类的装潢，带给人一种乌托邦的错觉。而这里正是安徽新东方烹饪专修学院09届毕业学子张龙的工作场所，在这个独特的地方，张龙不断散发自身的能力，游刃有余的在炉灶主管的岗位上独当一面。
    家住安徽滁州定远县的张龙，中学毕业后，因为成绩不理想，放弃了升学。因为从小喜爱美食，偶尔父母因为工作忙，他还会自己动手做菜给家人吃，于是在决定放弃学业选择学习一技之长时，他毅然选择了学厨师，在亲戚朋友的介绍下他来到安徽新东方烹饪专修学院，开始了他的厨师生涯。当时的张龙瘦瘦的，初到学校，在高强度的基本功练习时，班主任蔡艳芳老师一直担心张龙能否承受每天学习的大体力消耗……面对所有人的“担心”，张龙用行动证明了自己。     在安徽新东方学习阶段，张龙严格要求自己。因为安徽新东方在理论与实践相结合的基础上，更加重视学员的技能实操培训。这样的学习方式也让很多像张龙一样的学子，在厨师学习的道路上产生了兴趣，明确了方向，收获了自信。
    充实的学习生涯转瞬即逝，毕业后，经学校推荐，张龙和其他几名校友顺利地进入了安徽新东方校企合作单位番茄主义。在这家主打亚洲创意料理、美味西餐、牛排、意大利面的全国连锁餐厅里，张龙利用在安徽新东方打下的坚实基础，很快的融入后厨的各项工作，他用不到两年的时间坐上炉灶主管的位置，他说番茄主义主要面对中高收入阶层，这些人群对饮食都有很高的要求，所以我们在制作每一道菜肴时都必须要很用心的去烹调，不断的对菜品进行优化，这不仅考验我们的烹饪基本功底而且还要求我们有很强的创造能力。
    在番茄主义的四年，张龙变了很多，当年那个在校园中苦练基本功的瘦瘦的男孩，如今已经变成一个成熟有想法的男人。在张龙的内心深处还有一个梦想，或者说是人生为之奋斗的目标，那就是开一家属于自己的饭店。“我要先在番茄主义好好工作几年，积累工作经验的同时，丰富人脉，在未来的十年内，我希望可以通过自己的努力开一家属于自己的餐厅，然后逐步扩大……”，带着对未来梦想的美好憧憬，张龙这条新东方之龙将会继续在番茄主义发光发热。