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【成功学子谷磊】不忘初心 笑傲人生

来源:安徽新东方 编辑:xdfly 时间:2017-07-18 15:38:49 浏览:
    在大众的印象里,雷厉风行的军人似乎很难与甜美时尚的各式蛋糕甜点相联系,可安徽新东方经典西点专业15-01班毕业学子谷磊就让这二者完美地融合在一起。因过硬的技术,仅3个月的时间他就晋升为一家知名时尚烘焙店的主管,半年不到便担任合肥辰茂和平酒店西饼房厨师长。
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    兴趣是甜蜜的牵引
    高中毕业后的谷磊在家人的提议下选择到广州湛江参军入伍,2年的时间,部队钢铁般的纪律让这个还不到20的小伙变得更加成熟与稳重。即将退伍的他面临2个选择,一是因为表现优 秀可以继续留在部队任职,二是退伍追寻自己的西点梦想。出于对西点浓厚的兴趣与热爱,谷磊选择了后者,背起行囊开始自己的西点求学之旅。
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    正确的选择是成功的开始
    凭着满腔热血,退伍后的谷磊来到上海一家烘焙店准备从学徒开始,一步一步实现自己的梦想。可现实总是很残酷,在店里工作了一段时间后,谷磊发现“偷师”几乎成了不可能的事情。烘焙店的师傅并非全职师傅,没有过多的时间去指导徒弟,而且在越发达的城市,越会出现“教会徒弟饿死师傅”的竞争关系。深思熟虑之后,他选择到安徽新东方烹饪专修学院进行系统全方位学习。
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    学习是笔宝贵的财富
    在安徽新东方学习的2年时间里,除了熟练掌握了烘焙西点、西式流行点心制作以及大型造型蛋糕设计与制作外,谷磊还学习了商业运营及店铺管理的相关知识。“在校学习掌握的知识对我后来的工作帮助很大,特别是我现在的岗位除了要研发新品更多时间是负责管理……这些我在校期间都学习过,上手比较轻松!”谈及母校对他事业的影响,谷磊直言道。
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    如今在合肥工作的他虽然拿着比较可观的工资,但对于未来他也想挑战自我,待时机成熟后开一家特色法式西点店,实现更好的职业规划,以梦为马笑傲人生!
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