孙彪

姓名：孙彪
年龄：23
籍贯：安徽六安
新东方毕业时间：2013年
工作单位：合肥新站利港喜来登酒店

    2013年9月孙彪毕业于安徽新东方，在学院创就业指导中心的推荐下顺利入职合肥新站利港喜来登酒店。初入职时的孙彪从基础打荷做起，虽然都是一些简单重复的工作，但是他仍旧认真的对待，他说即便是在平凡的岗位上同样能够证明自己的价值，这样才能渐渐被委以重任和更多的工作，因此他将每份工作都看成是学习的机会。正是这样勤恳踏实的工作态度，让他在短短3年时间升为国际星级酒店中餐厨房高级主管。     回想在安徽新东方烹饪专修学院的学习时光，他说：“是学校带我走进烹饪行业，教给了我技术，感谢老师的悉心栽培，让我能很快适应酒店后厨的工作。”
    同时，他还对在校的学弟妹们说：“一定要学好基本工。到了酒店工作，必不可少的要翻锅、切菜。酒店的锅比学校的更重，上了砧板切菜就一定要有过硬的刀工，学校的教学其实非常系统科学，只要在校时候能够认真学习肯下苦工，就一定能大受裨益，出校工作时，也可以少走很多弯路，立马上手。”     谈到这三年成长最多的是什么的时候，孙彪说了三个词“见识”“经验”“阅历”。星级酒店跟社会餐饮不同的是后厨分工明确，不同菜系都有一个总负责的当地菜系大师，在这里孙彪见识到大师之所以称之为大师的原因，他默默跟在这些大师后面学习，学习不同菜系的做法，学习大师们的摆盘技巧。作为一个对新知识充满好奇的厨师，工作中孙彪跟随师父和各位大师学习烹饪技术，休息时间自学餐饮前沿知识，对他来说，在这里的每一天都是收获颇丰的一天，丰富了他的职业经验，增长了他的人生阅历，成就了现在越来越强大的孙彪。     一年前，当我们第一次回访孙彪的时候，他还在基层不断打磨，一年后，再次见到孙彪，他身上散发着越来越自信的光芒，一年时间，他从一线走到了主管岗位，并按着自己职业规划步调不断学习进步。
    未来对于23岁的他来说，还有无限种可能，对于厨师这个职业，还有很多的想法等待他去实现，让我们一起期待孙彪下一次的蜕变。