出生年月:1998.07.08
教育经历:2014.3 - 2015.12 安徽新东方烹饪专修学校 班主任 赵传松
工作经历:
2015.12 杭州弄堂里西溪印象城店 打荷
2017.9 杭州弄堂里西溪印象城店 炉台组长
2018.1 杭州弄堂里西溪印象城店 厨师长
2014年,15岁的王先刚放弃正在就读的初三,怀着对烹饪的热爱走进安徽新东方烹饪专修学院,接受系统专业的厨师培训课程。他说“在安徽新东方的两年时间是我长这么大成长变化飞快的两年,我从一个厨房小白变成了一个精通中国烹饪技术和熟悉中华美食文化的专业人员,可以说我人生的所有都是从安徽新东方开始的。”
2015年12月,王先刚经过学院创就业指导中心老师的安排,来到杭州弄堂里正式开始他的厨师生涯。跟很多刚到杭州弄堂里的厨师一样,王先刚先从基础的打荷做起,两个月后升切配,然后以比其他人更快的发展速度走上炉台。一年后,还没到19岁的王先刚已经升到炉台组长的职位,现在的他主要负责统筹安排企业店炉台组所有工作,很少上灶炒菜的他只有在忙的时候,才会帮助手下的小伙伴一起上灶,关于他的团队他很自豪的说“我们曾经在周末的一天做了5000道菜。”
王先刚正在制作龙井虾仁
弄堂里阿里店
弄堂里的王先刚