祝文鑫

2013年，祝文鑫坐了两天的火车从黑龙江来到合肥，开启他在安徽新东方烹饪专修学院的学习生活。在此之前，他已经从事过中餐厨师的工作，为什么会选择从零开始学西点，他说“因为我没接触过西点，我想了解西点”。带着这颗好奇的心，他在安徽新东方度过了两年繁忙而又充实的学艺生活。2015年9月，在结束两年经典西点专业的学习后，因为对铁板烧专业的好奇，祝文鑫继续在进修了铁板烧专业，正是这个选择改变了他的人生轨迹。       从安徽新东方烹饪专修学院毕业后，祝文鑫没有从事西点工作，反而以铁板烧为主业，开启他开挂似的逆袭人生，从铁板烧厨师助理到厨师长，再到产品研发总监和现在的副总经理，他只用了两年时间。在这两年时间里，他凭借在安徽新东方学到的专业技术不断参加各种烹饪大赛，斩获各种专业奖项，他说参加比赛是一个提升自己专业能力的过程，一座座奖杯可以让别人更快看到自己的专业实力。       因为对新事物的好奇心，2016年祝文鑫开始接触分子料理，因为在安徽新东方练就了扎实的烹饪基本功，使得他在很快时间便掌握了分子料理的制作方法。
      现在的祝文鑫开始慢慢走上管理和培训的岗位，谈到未来的规划，他说：“现在还是积累的阶段，我要多学习学习，以后希望能在上海开一家自己的铁板烧餐厅。”
      在祝文鑫20年的人生里，他比别人更清楚自己喜欢什么，比同龄人更明白自己要什么，他用两年时间完成了别人10年的目标，未来还很长，让我们一起期待他在餐饮界里肆意飞扬，挥斥方遒。