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世界技能大赛中国集训基地

大师进校园|促进学子技艺提升,传承烹饪美食文化

来源:安徽新东方 编辑:安小新 时间:2022-08-12 17:03:35 浏览:
校企合作、产教融合是安徽新东方高级技工学校的教学特色,在教学过程中,我们会定期邀请企业大师来校为学子授课,开拓学生视野,加深他们对行业的认知。
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近日,学校合作企业无锡蜜桃餐饮品牌总厨合伙人牛清草大师来到我校,通过理论讲解、行业前沿分享、技艺传授、交流探讨等多元授课形式,展示烹饪精粹,丰富课堂内容,提升学子烹饪技能水平。
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牛大师分享了他充实的工作经验,用自己的故事阐述了做事情要坚持更要用心的道理。告诉大家要充分利用学校的资源,树立明确学习目标,不断提高自己的技能水平;在学习和工作中要有高度的责任心,敢于挑战,勇于担当,一丝不苟,精益求精,这也正是“工匠精神”的基本内涵。
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牛大师为同学们带来两道特色菜—香锅馋嘴牛蛙、白虾酱小炒皇。实操演习时,从食材的选取到刀工技巧、上锅烹制到摆盘造型,大师将每一处都细细讲解,清晰透彻、简洁明了。他出神入化的烹饪功底,得到了同学们的阵阵掌声,现场学习氛围热烈。
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企业大师进校园授课,不仅让同学们接触到行业前沿,也让同学们学习到大师精神。“匠心”铸美食,味道源于用心,希望同学们能够珍惜学习机会,用心传承烹饪美食文化。

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