企业参观 | 中餐学子走进古井假日酒店参观学习

踏入古井假日酒店的大堂，学生们瞬间被其豪华的装修风格、典雅的氛围所吸引。酒店相关负责人为学生们进行了详细的讲解，介绍酒店的发展历程、经营理念以及各部门的架构和职能。通过讲解，学生们了解到酒店作为一个综合性的服务场所，其运营涉及到多个环节的紧密配合，而厨房作为酒店的核心部门之一，更是承载着为顾客提供优质美食的重要使命，这让学生们对自己的专业学习有了更宏观的认识。

在酒店工作人员的引导下，学子们走进了酒店的厨房重地。这里宽敞明亮、干净整洁，各类烹饪设备一应俱全，摆放得井井有条，专业的大厨们正在有条不紊地进行着各项烹饪工作。学生们分组参观了不同的烹饪区域，如切配区、炉灶区、冷菜区等。大厨们现场展示了精湛的刀工、熟练的炉灶操作技巧以及巧妙的冷菜拼盘技艺，一个个精湛的操作环节引得学生们惊叹不已。学子们围在周围，目不转睛地观察，生怕错过任何一个细节，深刻感受到了专业厨师的高超技艺和对美食的极致追求。

参观过程中，设置了交流互动环节。学生们抓住这难得的机会，积极向酒店的大厨们请教自己在学习过程中遇到的问题，如食材的处理技巧、火候的把握方法、菜品创新的思路等。大厨们耐心地为学生们答疑解惑，分享自己多年的从业经验和心得体会。他们强调，在烹饪过程中，不仅要掌握扎实的基本功，还要不断学习和创新，紧跟市场潮流，满足顾客日益多样化的需求。同时，大厨们也对学子们未来的发展提出了殷切期望，鼓励他们努力学习，提升自己的专业素养，为今后在餐饮行业的发展打下坚实的基础。

参观学习接近尾声，学子们怀着感恩的心情向酒店工作人员表示感谢。此次走进古井假日酒店的参观学习，让学生们走出校园，近距离接触行业一线，深入了解了星级酒店的厨房运营模式和烹饪标准，极大地激发了他们的学习热情和动力。相信在未来的日子里，安徽新东方中餐专业的学子们会将此次所学所悟融入到日常的学习中，不断提升自己的专业技能，努力成长为具备扎实专业知识和丰富实践经验的高素质烹饪人才，为踏入餐饮行业做好充分准备，向着自己的职业梦想奋力前行，在烹饪的舞台上绽放光彩，为安徽餐饮行业的发展贡献自己的力量。