彩椒鸡胸肉，美味与营养并重

营养价值大公开

鸡胸肉：

• 高蛋白：鸡胸肉是蛋白质的来源，其蛋白质含量高且易于人体吸收，有助于肌肉修复和增长。
• 低脂肪：相比其他肉类，鸡胸肉脂肪含量极低，尤其适合减脂期的人群食用。
• 丰富营养素：鸡胸肉还富含维生素B群、矿物质等，对提升免疫力、促进新陈代谢有积极作用。

彩椒：维生素的宝库

• 维生素C：彩椒富含维生素C，有助于增强免疫力，促进皮肤健康。
• 多种维生素与矿物质：红、黄、绿三种颜色的彩椒各自含有不同的维生素和矿物质，如胡萝卜素、钾等，为身体提供全面营养。
• 膳食纤维：彩椒中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能。

制作步骤：

材料准备

• 鸡胸肉一块（约200克），切成丁状，用料酒、生抽、少许盐腌制15分钟
• 彩椒（红、黄、绿各半个），洗净去籽切丁
• 大蒜几瓣，切片
• 生抽、老抽、盐、黑胡椒粉适量
• 橄榄油少许

制作过程

1. 腌制鸡胸肉：将鸡胸肉丁用料酒、生抽、少许盐抓匀腌制，让鸡肉更入味。
2. 炒制鸡胸肉：热锅凉油，下大蒜片爆香，随后加入腌制好的鸡胸肉丁，快速翻炒至变色，约需3-4分钟。期间可加入少许老抽上色。
3. 加入彩椒：待鸡胸肉基本熟透后，将切好的彩椒丁倒入锅中，继续翻炒均匀。
4. 调味出锅：根据个人口味加入适量盐和黑胡椒粉调味，翻炒几下，确保所有食材均匀裹上调味料，即可出锅装盘。

制作小贴士

• 腌制入味：鸡胸肉提前腌制，不仅能去腥增香，还能使鸡肉更加滑嫩。
• 快速翻炒：炒制过程中保持中火，快速翻炒，避免食材过熟影响口感。
• 色彩搭配：选择不同颜色的彩椒，不仅美观诱人，还能提供多种营养素。

健康益处：美味与健康的双重享受

这道彩椒鸡胸肉，不仅色彩鲜艳、口感鲜美，更重要的是它结合了鸡胸肉的低脂高蛋白与彩椒的丰富维生素，为身体提供了全面的营养支持。长期食用，有助于增强体质、改善皮肤状态、促进新陈代谢。
 

在这个快节奏的生活中，让我们从一道简单的彩椒鸡胸肉开始，为自己和家人打造一个更加健康、美味的餐桌吧！通过合理搭配食材，我们不仅能享受到美食带来的愉悦，更能收获健康生活。