陶青山

 

陶青山，池州小伙，安徽新东方烹饪专修学院2008级大厨精英专业学生，班主任周航老师说，他也是个有故事的孩子。

2008年高考过后，虽然鲜红的大学录取通知书已经送到家里，但是陶青山一点也不兴奋，因为不是自己喜欢的学校和专业，难道滑档上大学就一定要改变自己一辈子的兴趣爱好吗？与其现在就看出以后一辈子的不开心，还不如不上大学。心灰意冷的他在家里想了很久，也令父母伤透了心。最终在父母的建议下决定去安徽新东方烹饪专修学院学厨师。虽然没考上理想的大学，但是选择了自己喜欢的专业，只要用心学习，在哪里都一样，陶青山入学一开始就给自己打气。

热爱厨艺的陶青山没学多久就感觉自己很幸运选择了安徽新东方烹饪专修学院，这里系统的学习，全面的烹饪知识结构让他深刻认识了厨师的艺术，一流的教学实践设备、技艺超群的烹饪大师手把手教学，让他总感觉这就是自己心中梦想的大学。尤其是后来，随着校内外各种烹饪大赛的先后举办，陶青山仿佛又一次找到了兴奋与激情，他擅长的雕刻和冷拼《孔雀迎宾》、《百年好合》总是能够得奖，总是越做越好。以至于这些获奖证书成为他毕业后主动挑选用人单位的有力证明。

同样的学习时间，同样的休息娱乐，似乎陶青山总能成为学习中的佼佼者、娱乐中的先进分子，篮球赛、乒乓球赛、歌咏比赛等，处处都活跃着他的身影。这也即是陶青山自己所谓的不仅要学好，也要玩好的人生吧。

由于离家较远，陶青山每个月才回家一次，父母有时候也会到学校来看望他。每每回到家里的第一件事，陶青山不是打开电视、电脑，也不是出去找以前的同学玩，而是到厨房里帮助妈妈做饭。没学厨师之前，陶青山都是妈妈厨房里的小助手，而现在妈妈却变成了自己的助手。每个阶段在学校里面学的新菜，回家露一手也成了他实践的最佳机会。看着爷爷奶奶、爸爸妈妈灿烂的笑容，陶青山的心里更加的自信，原来为心中的梦想努力奋斗是一件如此快乐的事情。

在安徽新东方两年的学习时间很快就过去了，陶青山选择了浙江金悦王朝大酒店，2010年7月1日开始入职。虽然刚入职都是从打荷做起，但仅四个多月的时间，陶青山就已经到金悦湘菜二炉上灶掌勺了。

天赋与毅力并存的陶青山得到酒店领导的重用也是毋庸置疑的，相信不久的将来，陶青山的烹饪人生一定会更加精彩。

采访结束的时候，陶青山对笔者说：“安徽新东方烹饪专修学院是我的第二个家，那里的老师和同学让我感觉很温暖，大家一起切磋技艺，大师们给我们做详细的点评，很多场面一辈子都忘不了，衷心的希望母校越来越强大！如今我已离开母校一年多了，很满意现在的工作，也期待自己能更上一层楼，将中国烹饪技艺发扬光大。”