彭家浩

 

在安徽新东方烹饪专修学院，天南地北的有志青年怀着梦想纷至沓来，这些学子中既有大学生、初高中毕业生，也不乏众多打工青年。现如今工作在合肥同庆楼的彭家浩即是众多打工青年中怀揣梦想从安徽新东方走向成功的代表之一，是什么让他放弃打工生活走近安徽新东方的呢？在他背后又有哪些鲜为人知的故事呢？心怀执着梦想的青年朋友们与笔者一同感受彭家浩的故事吧。

没学历没技能   盲目打工坎坷多

家住合肥市长丰县造甲乡的彭家浩，初中毕业之前就没有出过远门，不打算读高中上大学的他，看着从小一起长大的几个伙伴纷纷去南方打工，彭家浩也动了心，初中毕业后就直接踏上南区的列车，开始了两年多的打工生涯。

本以为在外面可以通过自己勤劳的双手找到一份不错的工作，但事实并非如此。一开始在工厂里面，一个月几百块钱的工资，小小年纪又适应不了如此漫长时间的加工，每每给家人打电话都想说出实情，可是路是自己选择的，电话里面还是报喜不报忧。彭家浩初次尝到了生活中的苦涩，尤其是夜晚来临时，在举目无亲的城市，陪伴他的只有昏暗灯光下自己的影子。

工厂打工不到半年实在坚持不下来，彭家浩一狠心辞职重新找工作。但在往后找工作的日子里，他走了很多路，吃了很多苦，受了很多罪，在绝望的时刻，一家酒店向他敞开了大门，于是他又开始了服务员的生活。有吃、有住、有睡的地方，本想可以大干一场，但是做了半年之后他发现自己开心过早了。“做饭店服务员，苦点累点都无所谓，工作生活环境比之前好些也不错，本来就是农村出身，只是再苦再累也就那么点钱，七除八扣，所剩无几，几个月下来，想寄一点钱给家里都难”。对此彭家浩曾一度陷入失落与悲痛中，他很想拥有一份收入高点的工作，不但可以为父母分担一点，也可以有些节余为自己的将来打算。由于没有学历和技术，他没得选择，只有去做那些没有技术和知识含量的苦力活，而那种活谁都能干，老板往往会把工资压得很低很低。在采访中彭家浩告诉笔者：“我当时最深刻的体会是，要想彻底改变当时的现状，知识和技术至少要有一样”。

心若在梦就在   走近新东方梦想绽放

在思索中，彭家浩发现仅仅在普通饭店就有很大的差别，那些掌勺的大厨们上班时间短、工资高，而他们那些跑腿的却要从早忙到晚，每个月还是只能拿到那点可怜的工资。当客人们对他们端上来的美味佳肴赞不绝口的时候，他们心里都沾上了做菜主人的荣光。也许选择就是在那一瞬间吧，彭家浩决定放弃工作，回老家到安徽新东方学习烹饪。

正是因为有过两年多盲目打工的坎坷经历，彭家浩在安徽新东方学习期间特别努力，“头脑灵活，有思想、有主见、肯上进”，他的班主任范永胜老师也对他赞不绝口。经过一年的勤学苦练，毕业前，彭家浩被知名餐饮企业合肥同庆楼聘请。他说；“我要在厨师岗位上脚踏实地走好每一步，向厨师长、向烹饪大师一点点靠近”。

虽然从新东方毕业后工作才一年多，但是在采访中，笔者已经能够感受到一个神采奕奕的烹饪大师的气息。在此衷心祝愿所有选择安徽新东方的向彭家浩一样的有志青年都能够梦想成真，在不久的将来，改变命运，成就辉煌人生。